الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق دجاج وطيور / سمان محشى أرز بالمكسرات

سمان محشى أرز بالمكسرات

/
/
/
1296 مشاهدات

JKJ
ده نوع من انواع السمان, سمان محشى أرز بالمكسرات, على طريقة الشيف. محمد المصري‏ , دعونا نتابع.

المقادير لحشوة السمان:
سمان
بصل
فص ثوم
كرفث
رشه جنزبيل
طماطم
أرز
معلقة قرفه مطحونه
زبيب مغسول ومنقوع
لوز وكاچو
حزمة شبت مفروم ناعم

المقادير للخلطة على وش السمان:
طماطميه
وحده بصل
حبهان ورق غار
نصف كوب خل ابيض
كوب زيت
ملح فلفل
شطه

الطريقة:
–  ينظف السمان ويغسل كويس من القلب أشيل اخر طرف الجناح.

– ثم احضر الحشو أضع بصل على النار, ومعه فص ثوم وكرفث ورشه جنزبيل ثم طماطم مقطعه برنواز, ألفها.

– ثم انزل بالأرز يكون الأرز مطبوخ عادى ابيض, أرز مسلوق وجاهز انزل به على الخلطه وألف مع معلقة قرفه مطحونه, يكون عندى زبيب مغسول ومنقوع ولوز وكاچو انزل بهم والفهم مع الأرز حزمة شبت مفروما ناعم ومغسوله ألفها مع الأرز احشى السمان.

– ثم احضر تتبيلة على وش السمان طماطميه فى الخلاط وحده بصل حبهان ورق غار نصف كوب خل ابيض كوب زيت ملح فلفل شطه ويضرب بالخلاط ثم يصفى ويرش على السمان ويغطى ويدخل الفرن, حتى يستوى, تشيل الغطاء لكى يأخذ الون.

تابع الوصفة على جروب “زاكي”:
سمان محشى أرز بالمكسرات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.