المقادير

• خيار
• ثلاث ملاعق ملح اي نوع ممسوحة
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• زجاجة ماء او عصير فارغة حجم لتر ونصف

الخطوات

نقوم بغسل الخيار ووضعه في الزجاجة ثم نحضر نصف كاس ماء ونذيب فيه الملح والسكر حتى يختفيان نضع الماء في الزجاجة ونملئها ماء ونغلقها باحكام

عندما يصبح الخيار جاهز نقوم بفتح الزجاجة برفق لانها مضغوطة ونفرغ الماء في جاط له غطاء ثم نفرغ الخيار فوق الماء ويحفظ في مكان بارد وفي الصيف يفضل بالثلاجة وصحتين والف هنا وعافية