الطريقة:

• يغسل صدر دجاج ويقطع مكعبات ويتبل برشة ملح ورشة زنجبيل ورشة زعتر ورشة ثوم باودر ويوضع في كيس الشوي ويضاف له نصف كوب ماء وملعقة صغيرة زيت الزيتون وملعقة كبيرة ليمون يغلق ونعمل ثقبين في الاعلى

  ويوضع في قالب وتقطع البطاطا حلقات وتتبل بالزعتر والكزبرة وملعقة كبيرة ليمون وتوضع في كيس الشوي آخر وتوضع في قالب وتشوى معاا مدة ساعة ثم يفتح الكيس ويحمر الوجه قليلا وتقدم مع صلصة الخردل

  صلصة الخردل .. على نار هادئة نضع نصف كوب ماء مضاف له ملعقتين كبيرة خردل(مستردة) وملعقة متوسطة طحين ونصف مكعب ماجي وتخلط معاا وتقدم ومليووون عافية لاتنسووو ذكر والدتي بالرحمة والدعاااء ام يوسف ..