الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق دجاج وطيور / رولات دجاج محشية خضار بالبشاميل

رولات دجاج محشية خضار بالبشاميل

/
/
/
2215 مشاهدات

gyfhg

وصفة مميزة من ابداع Hala Dara El Amar , تمزج فيها الدجاج مع تشكيلة غنية ومفيدة من الخضراوات ومع البشاميل, وتعلمنا طريقة طهي صحية بالفرن وبزيوت أقل, نتابع الوصفة معاً.

 

المقادير:
كيلو صدور دجاج مفروم
فليلفة ألوان
جزر
كوسا
بطاطا
ذرة
مشروم
زيت زيتون
وحدة توم مهروسة
نص وحدة ماجي
بشاميل
كمون وفلفل أسمر وكاري
معلقتين لبن زبادي
بودرة توم وبودرة بصل
بيضة

الطريقة:
– الحشوة بتعملي بشاميل سميك وبتحطيه عل جنب.

– بزيت زيتون دبلي البصلة وحطي وحدة توم مهروسة بعدين الجزر والبطاطا والكوسا والفليفلة ونص وحدة ماجي ولما يستويوا 80% حطي البهارات اللي بتحبيها انا حطيت بس كمون وفلفل أسمر وكاري عشان طعم الخضار ما يروح.

– بعد ما تستوي الخضار ضيفي الباشميل ولازم يكون سميك عشان ما يغلبك بالحشو وبتاخديهم غلوة وبتطفي عليهم ولما يدفوا بتحطيهم بالتلاجه .

– بتجيبي كيلو  إلا شوية دجاج مفرومة ناعم ولو ما عندك بمفرمة اللحم جيبي صدور وافرميهم وحطي عليهم معلقتين لبن زبادي بس ما تكتري عشان ما تفرفط معك ويصعب عليكي رقها وحشيها وبتحطي حبة بطاطا صغيرة كتير مهروسة وبتبهريهم ببودرة توم وبودرة بصل والبهارات اللي بتحبيها بس ما تكتري ومكعب ماجي وزيت ذرة لكن الزيت زيتون لا لأنه بيغمق لون الجاج (انا حاطة زيت زيتون ) .

– بتجيبي شوباك العجين (أو الروولة وهي أداة لفرد العجين) وبتفردي بيها الدجاج زي لكنك بدك تعملي كرواسون و بتحشيها بالخضار بعدين بتدهني الوجه ببيضة ولبن زبادي و زيت ذرة.

– وعالفرن درجة حرارة 180 يعني متوسطة ولمدة ساعة إلا ربع بعدين حمري الوجه وصحة وهنا عئلبكم. .

ملاحظات:
يفضل تحطي الدجاج في التلاجة علشان لما تكون باردة بتتماسك معك وانتي بترقيها.
لو لاحظتي اللحمة بتلزق بشوباك العجين ادهنيها زيت درة أو زبدة سايحة بتعطي طراوة للجاج.

لمتابعة الوصفة في جروب “زاكي”:
رولات دجاج بالخضار و البشاميل

19 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.