أفضل طريقة للدونات Donuts

52 10٬729
أفضل طريقة للدونات Donuts, من أشهر الحلويات العالمية وهي عبارة عن عجينة حلوة هشة في العادة يتم قليها بالزيت الغزير, وتزين بصوص الشكولاتة, نتابع الوصفة مع المميزة Aseel Ibrahim.

أفضل طريقة للدونات Donuts

المقادير:
كأس كامل من الحليب السائل الدافئ
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
ثلاث كاسات طحين منخول
ملعقة صغيرة باكينج باودر
بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
115 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( يعني قالب زبدة صغير)
ملعقة فانيلا كبيرة
خمسة ملاعق كبيرة سكر

أفضل طريقة للدونات Donuts
الطريقة:
– نضع الحليب مع الخميرة ونحركها جيداً, ثم نتركها تخمر لمدة 8 دقائق.

– ننخل الدقيق والباكينج باودر.

– في وعاء اخر نضع الزبدة والبيضة ونبدأ الخلط والعجن بالمضرب الكهربائي الخاص بالعجين, ونضيف الفانيلا والسكر على البيض والزبدة.

– تستمري بالخلط والعجن ثم تقومي بإضافة الحليب والطحين تدريجياً للمزيج, حتى تتشكل لديك عجينة لينة تلتصق قليلاً باليدين, وهذا طبيعي.

– انقليها إلى وعاء اخر وغطيها مدة ساعة وبعدها افردي على الطاولة القليل من الدقيق, مع ملاحظة ما تضعي دقيق كثير للفرد لكي لا تنشف العجينة, ومدي العجينة ثم شكليها على شكل دوناتس, وغلفيهم واتركيهم يخمروا مدة نصف ساعة أخرى.

– بعد ذلك, نقوم بقلي الدوناتس بالزيت الغزير الحار.

11262090_910483845696995_3639753225103467689_n
11377376_910484005696979_3349778842819071967_n
11112973_910483632363683_5663022549958427543_n

11246175_910483675697012_5996430672171499000_n

مقادير صوص الشكولاتة:
ملعقتين كبار زبدة بدرجة حرارة الغرفة
قالب شكولاتة محلاة
ملعقتين سكر
ربع كاس حليب سائل

الطريقة للصوص الشكولاتة:
– في حمام مائي, نقوم بإذابة الشكولاتة والحليب والسكر والزبدة ( معنى حمام مائي أن تضعي في طنجرة ماء ساخن, وفوقها صحن الشكولاتة, فمن خلال حرارة الماء الذي في الطنجرة تذوب الشكولاتة, بدون تعريضها مباشرة للحرارة)

– لما يبرد خليط الشكولاتة قليلاً اغمري وجه الدوناتس فيه.

11052427_910483612363685_8969688396372421243_n

لتغطية الدوناتس بالسكر:
ثلاث أكواب سكر ناعم
ربع كأس حليب بودرة

11351165_910483589030354_2253072247747057003_n
نرحب بكم لتكون صديقاً لنا في زاكي, بالانضمام لجروبنا الخاص بفن الطهي على الفيس بوك:
أفضل طريقة للدونات Donuts

عرض التعليقات (52)