صرر الأوزي

29 7٬528
صرر الأوزي, هي أكلة سورية بإمتياز تتكون من الأرز والبازيلاء واللحم, والذي يكون مستوي, ثم يلف في داخل عجينة رقيقة ويشوى في الفرن, وصفة مميزة للعزائم, نتابع الطريقة مع المبدعة Hend Hamodeh

صرر الأوزي

المقادير:
2 كاسة رز قصير
نصف كيلو لحمة مقطعة صغير
فلفل أسود وملح وبهار
1 كوب بازيلاء
رقائق عجين (جاهز)
المكسرات

الطريقة:
– قومي بنقع الأرز قصير الحبة لمدة ساعة وعلى جنب بتقلي اللحمة بالسمنة مع فلفل أسود وملح وبهار.

– ضعي البازيلاء مع كاسة صغيرة ماء ورشة سكر ورشة ملح لمدة 15 دقيقة حتى تستوي على حسب نوع البازيلاء.

–  في طنجرة ضعي الماء لكل كاسة رز بتحتاج كاسة ونصف من الماء واضبطي ملحها.

– اغسلي الأرز بالماء البارد حتى تصير الماء صافية بتسقطي الأرز في الماء,  وكذلك نضع البازيلاء والتي سبق وقمنا بسلقها, واللحمة التي قمنا بقليها مع السمنة, ونضعهم على نار مرتفعة حتى تتثقب  ويغلي, ثم بتهدي النار عالأخر لمدة 20 دقيقة وبتبرديهم.

-جهزي رقائق عجين وبتحطي الرز المطبوخ مع المكسرات بزبدية وبتحطي الرقائق وبتسكري عليها وبتدهني صينية كبيرة بالسمنة وبتحطي الأوزي وعلى وجها ملعقة سمنة وعالفرن لمدة 10 دقايق تقريبا وصحتين وهنا.

صرر الأوزي

نرحب بك لتكون من أصدقاء زاكي, وذلك بالانضمام لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
صرر الأوزي

29 تعليقات
  1. sara :

    lhe y3dikoum sha

  2. هبه :

    تمام رح جربها

  3. بنت :

    روعه

  4. ام هاشم :

    روووووووووووعه

  5. هدهد :

    يمممممي طيبه

  6. مروه :

    روعه

  7. ام هبة :

    الله يحفظك شكرا

  8. missoun :

    اكيد سورية واكيد طيبة كتير ومن اسهل الاكلات

  9. misson :

    اكيد سورية واكيدطيبة كتير ومن اسهل الاكلات وبتتساةى عالغميضي

  10. فلسطين :

    ممممم عنجد شكلو زاكي مافي اتفضلي

  11. دادو :

    للتوضيح نضع العجينة بزبدية ونضع فوقهم الأرز مع البازيلا ونسكرها ونقلب الزبديه بتتطلع بهالشكل..يسلموو

  12. أم احمد :

    ررررروعه

  13. نور :

    كلش طيب

  14. فاطمه القيسي :

    واحنا الفلسطنيه بنعملها قصدك شاميه لانو جميع بلاد الشام بعملوها انا امي بتعملها عمرها 80 سنه يعني من زمان بنعملها

  15. منال :

    كيف بتنعمل العجينة

  16. جود :

    حلو كتير

  17. نوره الدوسري :

    روعه

  18. نجوى :

    زاكي اكلة نابلس زاكيه

  19. نجوى :

    زاكي اكله نابلسيه

  20. نوارة :

    نايس

  21. حنين :

    بس موواصح شرح

  22. هناء متولى :

    مشاء الله

  23. حجابى عفتى :

    مشاء الله

  24. غير معروف :

    ساره

  25. زايد :

    سارة

  26. زايد :

    sara

  27. زايد :

    nx2nevugwrwhtuvqrubr18

  28. huda tayyem :

    بتشهيييييي بدي اجربها ???

  29. مروى :

    شو نوع رقائق العجين المستخدمه واعطوني اسم نوع

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.