كيف تصنع معكرونة بالبشاميل كالمحترفين؟

39 5٬356
معكرونة بالبشاميل, من الاطباق التي لها شعبية عالمية واسعة, وهي عبارة عن معكرونة مع الصوص الأبيض أو صوص البشاميل, وتحشى بطبقة من اللحم المفروم أو قطع الدجاج المتبلة, تقدم لنا هذه الوصفة المميزة المبدعة Dado Mograbi فلنتابع معها الطريقة.

معكرونة بالبشاميل

المقادير:
مغكرونة مسلوقة
لحمة مفرومة
رشة قرفة
بهار حلو
ملح
علبة ذرة
ملعقتين معجون بندورة
جبنة موزراريلا

المقادير للبشاميل:
قالب زبدة صغير
ملعقة كبيرة زيت
كوب طحين
2 لتر حليب ( 2 لتر = 8 أكواب)
مكعب ماجي
رشة ملح

الطريقة:
– الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة, في طنجرة نضع نملأها بالماء, ونضع عليها زيت ذرة, وملعقة صغيرة ملح, ونتركها تغلي, بعد ذلك نسقط حبات المعكرونة, ونسلقها لمدة 5-7 دقائق, جتى تصبح طرية, مع مراعاة الاحتفاظ بشكلها وليست مهروسة.

– الخطوة الثانية هي تحضير خليط البشاميل, في الطنجرة أضع قالب زبدة صغير وشوية زيت عليه وعندما يسيح نضع كوب طحين, وبقلب على السريع حتى ما يكتتل ويصير لونه ذهبي, برجع بضيف لتيرين حليب تدريجيا حتى ما يتكتتل الطحين, برجع بضيف مكعب ماجي ورشة ملح مع التحريك المستمر على نار متوسطة حتى يجمد البشاميل بطفي الغاز.

– الخطوة الثالثة هي تجهيز الحشوة, في مقلاة أضع اللحمة المفرومة و بقلبها على الغاز مع شوية زيت ورشة قرفة وبهار حلو وملح وبس تستوي بضيف عليها علبة ذرة وقبلها مع اللحمة وبرجع بضيف ملعقتين معجون بندورة ورشة ملح بخلطن منيح وبطفي الغاز.

– الخطوة الأخيرة هي التطبيق, حسب الألية التالية:
* اول طبقة بالبايركس بحط نصف معكرونة.
* تاني طبقة بحط نصف البشاميل وبقلبهم مع بعض. 
* ثالث طبقة الحشوة بفردها على كامل الصينية.
* رابع طبقة بضيف الباقي من البشاميل لباقي من المعكرونة بوعاء جانبي وبقلبهم منيح وبحطن فوق الحشوة.
* خامس طبقة برش جبنة موزوريلا على كامل الصينية.
* بحط البايركس بوسط الفرن وبشعل الفرن من فوق حتى تتحمر
وصحة وهنا.

معكرونة بالبشاميل

معكرونة بالبشاميل
معكرونة بالبشاميل

معكرونة بالبشاميل

نرحب بك لتكون من أصدقاء زاكي, وذلك بالانضمام لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
كيف تصنع معكرونة بالبشاميل كالمحترفين؟

39 تعليقات
  1. غير معروف :

    ممممممم

  2. غير معروف :

    واو يجننن

  3. راي :

    واو

  4. الفت :

    يسلمو هالايدين وانا كتير بحبها هالاكله

  5. samar :

    ان شاء الله رح اجربها

  6. غير معروف :

    نايس،،،تحفة

  7. غير معروف :

    اطيب اكله

  8. علا :

    اطيب اكله

  9. ام فارس :

    انا الحمدلله طلعت مثل المحترفين لاني والله بعملها كده

  10. nour :

    واووووو تحفه

  11. eman makan :

    بشهي

  12. eman makan :

    ???????

  13. ام مينا :

    يعني من الاكلات الي شوفتهة تفرح قلبي واحب المعكرونية كلش هواية

  14. ام عبد الله :

    مممممممم طيب يامي

  15. mona :

    روعة مشاء الله

  16. لمار :

    واو تحفه

  17. aml alhagla :

    جميله تسلم ايديك

  18. ام فهد :

    بتشهيييي

  19. غير معروف :

    تسلم ايدك جميله

  20. هنوئه :

    تسلم اﻻيادى

  21. أم كاظم الخالدي💕 :

    روعه تسلم دياتك …كتير بتشهي.

  22. Amira :

    يسلموووووا هالأدين الحلوين

  23. ام وسيم :

    طيبة كتير 😍 وانا بعملها مع صدر دجاج مقطع صغير مع ذرة كمان تسلم ايدك 💕

  24. ام حيدر :

    عاشت الايادي

  25. ام منذر :

    شي ناهي

  26. رااااائعة. .. يسلمو دياتك

  27. إم مازن طبيل :

    رائعة بس أنا ما بضيف الذرة

  28. ام ابراهيم :

    صحه وهنا بتشهي

  29. nado :

    سلم دياتك بتشهي

  30. ام العبد :

    طيبة سلم ايديكم

  31. الاء الرحمن :

    تسلم ايديكي روعة

  32. مامة انس :

    تسلم ايديكى حلوه اوى وسهله وشغل حضرتك كتير منظم شكرا لحضرتك

  33. زينب زوبه :

    لذيذ

  34. منورة :

    يسلم ايديكي

  35. نجاة عوده :

    يسلمو ها الأيادي .جدا واضحه.

  36. سنام :

    يميييي اطيب اكلي 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  37. سنام :

    يميييي اطيب اكلي 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  38. سنام :

    يميييي اطيب اكلي 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  39. نورة احمد :

    تسلم الايادي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.