الرئيسة / أطباق جانبية رمضانية / كيف تصنع شراب عرق السوس؟

كيف تصنع شراب عرق السوس؟

/
/
/
3184 مشاهدات

عرق السوس, وهو شراب يكاد لا يخلو بيت في بلاد الشام منه في شهر رمضان الكريم, وله فوائد عديدة منها علاج قرحة المعدة, ويسهل الهضم, بالإضافة أنه يشفي من السعال, صديقة “زاكي” Hend Hamodeh تخبرنا طريقة إعداده.

10409233_1670793106476268_4675722035091327824_n

المقادير:
4 كمشات من عرق السوس
ملعقة صغيرة بايكروبونات الصوديوم (كربونة)
2 لتر ماء (8أكواب)
منكهات (ماء ورد أو ماء زهر )

الطريقة:
– احضري عرق سوس وبتحطي قدر 4 كمشات بايدك وبتحطيهم بصينية وبتحطي ملعقة كبيرة كربونة مشان تحلي للسوس ثم قومي ببخ القليل من الماء حتى تصير متل العجينة وبتحطيهم بالشمس لمدة ساعتين تقريبا.

20304_1670793079809604_1129984885955315244_n

– بعد الساعتين بينشف وبيبس بتجهزي قطعة قماش بيضاء اللون ونظيفة وبتحطي السوس فيه وبتربطيها, بعد ذلك نضع في وعاء 2 ليتر ماء بارد, نضع الشاشة التي وضعنا بداخلها عرق السوس, ونحركه من فترة للأخرى ونتركه مدة ربع ساعة, ستلاحظ أن الماء أخذ طعم ونكهة العرقسوس.

– هون بتشيلي القطعة القماش وبتاخدي السطل يلي فيه السوس, وبتصبيه في شاف أو قارورة ماء من الأعلى وبترفعي يدك, وتكرري العملية عدة مرات لكي نحصل على رغوة كتير منو مشان يحلي.

– وبعدين بتضيفي نقطة روح ماء الزهر أو أي منكهات بتحبيها في خصوصي للسوس أو ماء الورد وبالأنينة وعالفريزة لحتى تبرد وصحتين وهنا.

 

شكل الكبجاية- مغرفة
شكل الكبجاية- مغرفة

 

18017_1670793023142943_84682580117809923_n

 

كيف تصنع شراب عرق السوس؟ - زاكي.
كيف تصنع شراب عرق السوس؟ – زاكي

 

لمتابعة هذه الوصفة على شكل فيديو من هنا:

 

نرحب بك لتكون من أصدقاء زاكي, وذلك بالانضمام لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
عرق السوس

1 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.