البط بثلاث طرق شهية

/
/
/
1773 مشاهدات

OKOKO
نترك المجال للشيف المبدع أحمد مراد يشرح لنا تفاصيل وخبايا طبخ البط, بثلاث طرق متنوعة وشهية و جديدة.

الطريقة:

أول حاجه مهمه عندي هي نضافه البط لأنو زفر شوي علشان كده لازم نغسل البط كويس ونكحته بالسكينه زي الصوره 1 بعدين نمشي البط على النار شوي حتى نتأكد من النضافه صوره 3.
ننن

4/ المكونات بالنسبه للخضار بروكلي ليمون فلفل ألوان وأخضر وبصل وطماطم وكرفس فرنسي وكرات فرنسي وثوم .
JKK
5/التوابل كولنجان جوزه الطيب ورق لورا قرفه عود روز ماري ينسون نجمه وشمر زعتر كمون فلفل أسمر حبهان ملح سماق كل المكونات حب وليس مطحون ومرقه دجاج وبوره بصل.
CVHB
6/ نقطع الخضار مربعات ونحمره في سمن ونتبله بالتوابل بكميات متساويه ونتركه حتى ينضج
EW
7/ نضربه في الخلاط حتى يكون زي الصوره السابعه.
WQW
8/ نوسع جلد البطه وحده وحده.
FGDHGH
9/ نحشي تحت الجلد جيدا ونمسح البطه من الداخل والخارج بالخلطه أنا خلطن الخلطه وهي سخنه وحشيتها والحشو لسه ساخن علشانت يتفاعل أسرع تحت الجلد .
BHJ
10/ نغلف البطه (ضروري ) ونضعها فب الثلاجه مده 6 ساعات.
LLSS

الطريقه الثانيه مرقمه من 11إلي 16
11/نفطع الخضار بالطول مع التوابل ونحمرهم وننتظر حتى يكون نصف إستواء .
JKJIJ
12/ نحشي تحت الجلد بحذر شديد
DSD
13/ طريقه مسكت الحشو علشان الحشو.
DFDF
14/ في الصوره سهم يوضح كيفيه دفع الجحشو للداخل والصوره 15 كمان
DSDG
DSFF

16/ التغليف مهم جدا.
GGG
الطريقه الثانيه من 18 إلي 21
18/ نقدح سمن في الحله ثم نسقط البطه في السمن الحار ونقلب حتى يكون لونها ذهبي.
HGH
19/ نرفع البطه من السمن ونسقط البروكلي وباقي الخضار * ( ملحوضه لا نستعمل البروكلي إلا في هذه الطريقه فقط )
FGFGF
20/ نتركها على النار مع الخضار لمده 20 دقيقه بدون وضع ماء.
HUGUG
في الصوره 21 نضع البطتين الأولى والثانيه في الفرن لمده ساعه ونصف على حراره 220 ونقطع فب الطرقتين الأولى والثانيه كوسه وجزة وغطيهم بالماء
FTD

وألف هنا
FGFGOO

لمتابعة الوصفة في جروب “زاكي”:
بط بثلاث طرق شهية

2 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.