المقادير:
كوب وربع ماء
كوب سكر
3 ملاعق كبيرة دبس التمر او دبس العنب (الدبس الاسود)
3ملاعقكبيرة طحين
3/4 كوب نشأ
١ ملعقة شاي هيل مطحون + ١/٢ملعقة شاي مستكة
وأهم شي الجوز مدكوك ناعم وخشن
طريقة العمل:
– ضعي في طنجرة كوب الماء والسكر ثم ذوبيه على النار, والربع كوب ذوبي فيه النشا وضيفي النشا والطحين والدبس واحد بعد الثاني و حركي المزيج جيداً, وضيفي الجوز و المستكة والهيل وحركي الى ان يثخن شبه عجينة او الثخن الي اتحسي مناسب للتشكيل بالايد.
– ارفعيه من النار و اتركيه يبرد قليلاً حتى تقدري دخلي خيط بداخله وطبعا ضعي على يدك نشا, ادخلي الخيط وانتي بعد حاولي اتسوين شكله بمساعدة النشا وخلي بلثلاجة لكي يبرد بالف عافية.
ملاحظة/
فائدة الخيط حتى نقدر نعلقها حتى تنشف وكلما نشفت صارت ازكى و اطيب.
لمتابعة هذه الوصفة, وللحصول على المزيد من الوصفات المتميزة تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
حلقوم عراقي فاخر
روعة بداعة والله طعموا اجنان وقليل الحلاوة
ماكو الذ ولا أطيب ولا أزكى من الاكل العراقي انا مغتربة ومن زمان ما أكلت السجق العراقي اللذيذ أشكرك من قلبي على هذه الوصفه البديعة ساأطبقها قريبا
حلو كتير تسلم اديك اضفتو للمفضلة حتى اجربو تسلمين حياتي😍
تسلم ايدك شي طيب وزاكي