سمبوسة على الطريقة الهندية اول مرة بجربها كتير طيبة

سمبوسة على الطريقة الهندية اول مرة بجربها كتير طيبة 
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Jafar Zaydan‎

المقادير 1
لتحضير العجينة:
2 كوب طحين
ماء حسب الحاجة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقتان كييرتان ملح

للقلي:
كوبان زيت نباتي

لتحضير الحشوة:
3 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة
3 حبات بصل مقطع
3 فصوص ثوم
3 قرون فلفل حار أخضر مقطع
نصف كوب بازيلاء
زنجبيل طازج – ملعقة صغيرة
كزيرة خضراء – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
‎ ‏ كاري – ملعقة صغيرة
زيت نباتي

بتعجني العجينة وبتحشيها وبتشكليها وبتقليها في زيت غزير ساخن
‎ ‏
للافادة:
زيادة عالعجينة كركم وفلفل ابيض