الرئيسة / حلويات / طريقة المدلوقة الشامية بالتفصيل الممل

طريقة المدلوقة الشامية بالتفصيل الممل

/
/
/
6155 مشاهدات

طريقة المدلوقة الشامية بالتفصيل الممل
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Salam Zayed Um Khaloody‎

 

طريقة المدلوقة الشامية بالتفصيل الممل
طريقة المدلوقة الشامية بالتفصيل الممل

#المدلوقة_الشامية
كوب سميد خشن
كوب ونص حليب سائل
نص كوب سكر
2 م ك ممتلئة زبدة
بحط الزبدة بكسرولة وبدوب الزبدة وبعدها بنزل السميد وبضل اقلبه بشكل متواصل لحتى ما ينحرق عنار اخف شوي من الوسط وبحمص السميد لاشوف لونه صار دهبي او اغمق شوي عحسب رغبتكم وبس يتحمص بنزل السكر وبقلبهم وبس يدوب السكر ويختلط منيح مع السميد بنزل الحليب بالتدريح مع التحريك السريع والمستمر حتى ما يصير تكتلات وبضل اقلب فبهم لاحصل على عجينة متماسكة ما بتلتصق بضيف م ك ماء زهر وبقلبهم وباخد العجينة وبدهن قالب التشيز كيك او البايركس بشوية قطر ليساعد عفرد العجين وبفردها بالسمك المرغوب وبعدين بضيفلها القشطة وبزينها بالفستق الحلبي او اي نوع مكسرات وبدخلها تبرد وتتماسك تماما بالتلاجة وقت التقديم بضيفلها القطر وصحتين وهنا
#القشطة
لتر حليب سائل كامل الدسم
ربع كوب خل
بسخن الحليب وبعدين بضيفله الخل وبحركهم لاتأكد انه المي صارت شفافة وبصير اخد القريشة وبحطها بمصفاية وافرغ المي منها بحطها عجنب وببدا اجهز بكسرولة كوبين حليب مع نص كوب نشا وربع م ص مستكة مطحونة(اختياري) وم ك ماء زهر وورد وبضل اقلبهم ليثقل قوامهم وبعدين بضيف القريشة وبحرك كتير منيح وممكن اضربهم بمضرب الكهربا ازا بتحبوها ناعمة وبستخدمها لشغلات كتير متل القطايف والمدلوقة وحلاوة الجبن والخ..
#القطر
2 كوب سكر
1 كوب ماء
م ص عصيرة ليمون

21766680_1671034346304389_5928868257983986395_n 21768081_1671034379637719_6259675912528760096_n 22050216_1671034456304378_113573118144414781_n 21766585_1671034552971035_7080828060696278100_n 22007825_1671034569637700_2737837114623044735_n 22089131_1671034609637696_1393888522423688702_n 22007422_1671034672971023_2306380863530781016_n

21 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.