الرئيسة / منوعات / اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها

اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها

/
/
/
5701 مشاهدات

اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mariam Ramadan‎

اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها
اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها

واليكم الطريقة
المقادير
قطعتين دجاج متوفرة عندك اما صدور او وراك الموجود او اذا في جوانح ورقبات محوشتيهم بتعملي فيهم
معلقة بهارات مشكلة
2 عود قرفة او معلقة قرفة ناعمة
4 عود قرنفل مسمار او قرنفل مطحون
ملعقة كزبرة ناشفة
ملعقة كركم
ملعقة هيل حب او مطحون
ملعقة بهارات الكيجن
معلقتين زيت ذرة
معلقتين طحين كبيرتين
ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة
فنجان كرفس اخضر مفروم او كراث
فنجان بقدونس مفروم
فنجان كزبرة مفرومة
راس بصل عادي او اخضر
4 فصوص توم
ملعقة ملح حسب الرغبة
ورقتين غار

الطريقة
اغسلي قطع الدجاح او الجوانح وانقعيها بالخل والملح مدة ساعة
في طنجرة اضيفي الزيت وقلبي الدجاج ثم اضيفي جميع البهارات والبصل والتوم فقط ودعيها ع النار حتى تنضج
شيلي الدجاج من المرق وانزعي العظم والجلد ضعيها في الخلاط مع المرق والجزر والكرفس والبقدونس والكركم واخفقيها جيدا حتى تذوب كل المكونات
صفيها بالمصفاية حتى يكون الخليط سلس وناعم وخالي من الكتل والشوائب
في مقلاة ضعي الزيت والطحين وحمصي الطحين جيدا حتى يصبح لونه بني
اضيفي الخليط للطحين وحركية ع النار حتى يصبح سميك نوعا ما
اسكبي الخليط في قالب الثلج وامسحي سطحة بالسكين كي تحددي الخليط كمكعبات ..او حطيهم بصينية وحطي نايلون بالصينية وادهنيها زيت
فرزيها بالفريزر وعندما تجمد تماما شيليها من القالب وقطعيها مكعبات واحتفظي بالمكعبات في كيس التفريز اوعلبة بلاستيكية حين الحاجة وصحة وهنا
وبتمنى تعجبكم الطريقة.
#ماجي —ام نضال

22491853_308165379664215_3021434372544256999_n 22519620_308165352997551_7460406274095729732_n 22519408_308165322997554_6178205994458128909_n 22519300_308165296330890_5643171497153251708_n 22688589_308165246330895_1415905848405557647_n 22552535_308165222997564_4573615040768234061_n 22552337_308165172997569_1674014129110019765_n 22519167_308165146330905_5898440864776761400_n

اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها
اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها

22519228_308165079664245_157787984025028101_n

اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها
اليوم عملت ماجي مرة تانية وحبيت انشر الطريقة للاعضاء الجدد واللي ما شافوها

16 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.