الكبة المقلية الملكية على اصولها

22 7٬584

الكبة المقلية الملكية على اصولها 
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um Ahmad Alomar
تفضلو لسه سخنه
الكبة المقلية الملكية على اصولها
طعمة وشغل على كيفكن
مين بدا الطريقة

الكبة المقلية الملكية على اصولها
الكبة المقلية الملكية على اصولها

بسم اللة نبدأ
المقادير*
اكغ برغل ناعم
نص كغ لحمة هبرة
توابل العجينه معلقة صغيرة فلفل اسود م صغيرة بهار حلو معلقة صغيرة قرفة مطحونة
معلقة صغيرة كمون مطحون
ملح معلقة صغيرة دبس فليفله حمرا معلقة صغيرة فليفله جافة مطحونه
نقعي البرغل بالماء الدافي نص ساعة
اخلطي التوابل مع البرغل
باضافة اللحمة الهبرة
تعجن بماكينه الكبه ٣ادوار تمام وتترك جانبا

الحشوة
١كغ لحمة مفرومة قليلة الدهن
٥بصلات مفرومه معلقة صغيرة قرفة مطحونة
معلقة صغيرة بهار حلو معلقة صغيرة معلقة صغيرة فلفل اسود ملح
٢معلقة سمنه

تقلى اللحمة وبعدها ضيفي البصل وتتقلب ونضيف التوابل المذكورة
تقلى المكسرات بالسمنه تصفى من السمنه وضيفيها على الحشوة
شكلي الكبه وبعدين اقليها بالزيت الغزير
بتجربة قطعة من الخبز متى صارت الخبزة صارت حمرا
اقلي الكبه بالزيت الحار جدا
واقلي دفعات قليله حتى مايبرد الزيت وتتفتح الكبب

22688355_957908681013561_8141861145919974227_n 22552846_957908644346898_878390191023939555_n 22552808_957908627680233_8383054934612588709_n 22552781_957908591013570_6542569804925025449_n 22780203_957908544346908_2924834928189097848_n 22728658_957908521013577_348365247267829999_n

الكبة المقلية الملكية على اصولها
الكبة المقلية الملكية على اصولها

 

 

عرض التعليقات (22)