img
الرئيسة / معجنات / صفيحة سورية بعجينة العشر دقائق للمرة الثالثة بعملها والنتيجة خراااافية

صفيحة سورية بعجينة العشر دقائق للمرة الثالثة بعملها والنتيجة خراااافية

/
/
/
5774 مشاهدات
صفيحة سورية بعجينة العشر دقائق للمرة الثالثة بعملها والنتيجة خراااافية
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  ‎Mariam Ramadan‎
عملت اليوم صفيحة سورية ع الصاجة طلعت بتشهي . بعجينة العشر دقايق …للمرة الثالثة بعملها وطلعت بتشهي
صفيحة سورية بعجينة العشر دقائق للمرة الثالثة بعملها والنتيجة خراااافية
صفيحة سورية بعجينة العشر دقائق للمرة الثالثة بعملها والنتيجة خراااافية

 

مقادير العجينة 
5 كاسات طحين
3كاسات ماء دافي
معلقة كبيرة خميرة
معلقة كبيرة سكر
فنجان لبن رايب
رشة ملح
معلقتين زيت زيتون

مقادير الحشوة
كيلو لحمة مفرومة ناعمة
3 حبات بصل
3حبات بندورة
معلقة معجون طماطم كبيرة
معلقة دبس رمان كبيرة
معلقة بابريكا كبيرة
معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة دبس فليفلة .وبامكانك الاستغناء عنه
4 فصوص ثوم
معلقة ملح
معلقة فلفل اسود

الطريقة 
بالنسبة لعجينة العشر دقائق
بتحطي بوعاء كاسة ونص ماء دافي ومعلقة الخميرة ومعلقة السكر وبتذوبيهم منيح وبتضيفي كاستين طحين وبتخلطيهم منيح وبتتركيهم عشر دقائق ..بعدها بتضيفي اللبن ورشة الملح وبتضيفي كمان كاسة ونصف ماء وباقي الطحين وبتعجنيهم منيح وبتحطي ع الوجه معلقتين زيت وبتخلطيهم منيح
بتفردي قطعة قماش وبترشي عليها طحين وبتقطعي العجينة لكرات صغيرة وبتتركيها ترتاح لحتى تجهزي الحشوة
تجهيز الحشوة
في محضرة الطعام بتفرمي البصل والتوم والبندورة لحتى يصيروا ناعمين
بتحطيهم بوعاء وبتضيفي اللحمة وجميع المكونات المذكورة فوق
بتحطي صاجة تيفال على راس الغاز او مقلاة تيفال .بترقي كرة من العجين بشكل دائري حتى تصبح رقيقة نوعا ما
بتحطيها ع الصاجة بحرارة متوسطة وبتفردي معلقتين كبيرتين من الخلطة فوق العجينة
مجرد ما تحمر العجينة من تحت بترفعيها وبتحطيها على صينية وبتحطيها بالفرن تحت الشواية لحتى تستوي وهكذا حتى نفاذ الكمية والف صحة وهنا
تقدم مع التبولة والتبولة معروفة كم حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة وكم حبة بندورة وكم ورقة نعنع وبرغل ناعم منقوع وبصلة مفرومة ناعمة وزيت زيتون وعصير ليمون

#صفيحة ام نضال

 

صفيحة سورية بعجينة العشر دقائق للمرة الثالثة بعملها والنتيجة خراااافية
صفيحة سورية بعجينة العشر دقائق للمرة الثالثة بعملها والنتيجة خراااافية

22552553_309177546229665_2164459759476733707_n 22552578_309177572896329_9147807107945142041_n 22552820_309177609562992_5863206086611151344_n 22687720_309177646229655_2278071682648922263_n 22552426_309177686229651_849814476354023584_n 22730315_309177719562981_7157363154977199645_n 22552641_309177746229645_1111313998748201294_n 22549645_309177506229669_6816879964269988829_n (1)

24 تعليقاً

  1. تسلمي يا ام نضال على هالوصفة الرائعة صرت عاملاها اكتر من 5مرات واولادي ما بيملو منها بيضلو يطلبوها..يسلمو هالإيدين💖

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.