لفات الجوز الفلسطينيه آكله شعبيه تنقلناهاجيل بعد جيل ورح اكتبها بأدق التفاصيل

49 35٬734

لفات الجوز الفلسطينيه آكله شعبيه تنقلناهاجيل بعد جيل ورح اكتبها بأدق التفاصيل
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة جلكسي والدنيا عكسي

لفات الجوز الفلسطينيه آكله شعبيه تنقلناهاجيل بعد جيل وانشالله نضل محافظين ع آكلاتنا وتراثنا✌ورح اكتبها بأدق التفاصيل😊

 

لفات الجوز الفلسطينيه آكله شعبيه تنقلناهاجيل بعد جيل ورح اكتبها بأدق التفاصيل
لفات الجوز الفلسطينيه آكله شعبيه تنقلناهاجيل بعد جيل ورح اكتبها بأدق التفاصيل

🌼لفات الجوز الفلسطينيه🌼
❤العجينه❤
مكوناتها👇
نص كيلو طحين أبيض
رشة كركم
رشة ملح
3 ملاعق زيت ذره
1معلقة خميره
طريقة عجنها👇
تخلط جميع المكونات معا وتعجن بماء فاتر ويوضع الزيت بعد العجن من آجل تمليس العجينه وتغطى وتخمر مدة ساعه بعدا تقطع دوائر صغيره متساويه وترش بالنشا منشان ما تلزق وبغطيهن منشان ما تنشف وتحافظ ع الخميره.
❤القطر❤
4كوب سكر
3كوب ماء
قطعة ليمون
لازم يكون القطر تقيل
❤الحشوه❤
نص كيلو جوز
نص كيلو فستق
1كوب سكر بودره
1كوب جوز هند
2 معلقة قرفه
تجهيز الحشوه👇
1-في قلايه يوضع معلقة سمن بلدي ويتم تحميص الفستق بعدا بتشيلي وبنفس القلايه بتقلبي الجوز ثواني منشان نكهه مو تحميص تقلب خفيف.
2-بعدا في محضرة الطعام يتم طحن الجوز والفستق منشان يصير ناعم بعدا بتحطي جميع المكسرات المطحونه بجاط وبضفيلهن جوز الهند والقرفه والسكر وبتقلبيهن لينخلطو منيح.
3-بعدا في جاط بتحطي كوب زيت ذره مع نص كوب زيت زيتون وازا نقص عليكي بتعملي كمان مره نفس المقدار وما تكثري زيت زيتون منشان بعطي ع مرار .
❤الطريقه❤
1-بعدا بتجيبي قطعه من العجينه وبترشي نشا وبترقيها رقيقه جدا بعدا بواسطة فرشايه بتدهني من خليط الزيت المخلوط جميع العجينه وبتحطي ع طرف العجينه بشكل طولي من الحشوه وبتلفيها متل الاسطونه بعدا بتعمليها ع شكل حلزوني وهيك بتعملي كل كميه العجين وبتحطيهن بصنيه الخبز وبتدهني وجهن من خليط الزيت.
2- يستخدم النشا للرق ممنوع استخدام الحطين.
3-يخبز ع نار هادئه من تحت بعدا من فوق بتحمريهن وبس يستوي بتسقيهن بالقطر البارد وصختين والف عافيه😊
❤صديقتكم هزوره ❤
❤جلكسي والدنيا عكسي

23549623_1447203135398343_2017904675_n 23574379_1447203375398319_658596259_n 23584465_1447203388731651_1760561646_n 23574073_1447203098731680_342078272_n 23584708_1447203228731667_433554985_n 23574022_1447203432064980_1347433722_n 23584700_1447203172065006_883939710_n 23602278_1447203298731660_1266105246_n 23574026_1447203265398330_1037577606_n 23549637_1447203352064988_421774215_n 23584390_1447203408731649_1725720365_n 23618824_1447203072065016_1903084028_n لفات الجوز الفلسطينيه آكله شعبيه تنقلناهاجيل بعد جيل ورح اكتبها بأدق التفاصيل

لفات الجوز الفلسطينيه آكله شعبيه تنقلناهاجيل بعد جيل ورح اكتبها بأدق التفاصيل
لفات الجوز الفلسطينيه آكله شعبيه تنقلناهاجيل بعد جيل ورح اكتبها بأدق التفاصيل

23574063_1447203105398346_2050331904_n 23618823_1447203215398335_1204039420_n

عرض التعليقات (49)