كيف تصنع راحة الحلقوم
راحة الحلقوم شغلي اليوم. تعودنا على تقديم الراحة في المولد وحبيت اعملها بهالمناسبة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud
طريقة راحة الحلقوم:
في طنجرة نعمل قطر نضع اربع أكواب سكر وكوب ونصف ماء ومعلقة كبيرة عصير ليمون حامض ونحركهم على الغاز حتى يغلوا ثم نغليهم على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى يغلوا جيداً وتظهر الفقاعات نطفي الغاز.
في طنجرة ثانية نضع نضع كوبين ماء وكوب نشا ومعلقة صغيرة كريم الترتار ونحركهم حتى يذوبوا نضعهم على الغاز ونغليهم حتى يجمدوا ثم نضيف القطر الذي حضرناه شوي شوي مع التحريك حتى ينتهي المقدار ثم نغليهم أربعين دقيقة حتى يصير لونه ذهبي ويسمك ويصير مطاطي نضيف عليهم معلقة كبيرة ماء ورد ومسكة مدقوقة مع سكر وقطرات لون طعام أحمد واي نوع مكسرات اختياري.
نضع في صنية مستطيلة ورقة زبدة ونغطي القعر والجوانب ونسكب الراحة ونملسها. ونتركها تبرد لعدة ساعات. ثم نخلط كورن فلاور وسكر بودرة ونرش قعر الصنية ثم نضع الراحة ونرش على الوجه سكر بودرة ونقطعها مربعات نفصلهم عن بعض ونلتهم بالنشا والسكر ونرشهم على الوجه ونحفظهم بعلبة بعيداً عن الحرارة.
ملاحظة لتسهيل التقطيع ندهن الصنية زيت
وصحتين للجميع وأي استفسار انا حاضرة
حبيباتي هوي كريم الترتار شبيه البيكنغ باودر بخليها تتماسك اكتر. بكون موجود في السوبر ماركت. وإذا ما لاقتيه حطي رشة ملح صغيرة وانتبهي انك تغليه الوقت الكافي مشان يتماسك منيح



وااااو ياسلام شهيتيني لانو انا كتير بحبو يعطيك العافية
تسلم الايادي 🌹
ايش هو كريم الترتار وهل في بديل عنه
يسلمو دياتك
ممتازه أيش هوه كريم التتار
صبايا كاتبه
البديل تحطو رشة ملح
يسلمو ايديكي بتشهي
بصراحة بصراحة .. حبيييت وعلى طول في المفضلة😉
جد تسلم ايديكى سهله ورح جربها وانا بحب الحلقوم 😋😋😋بس الاقى عاد التاتار 😃 وازا ما لقيت بحط رشه الملح
كرون فلور 🤔شو هاد نشا انا بعرف نشا وسكر مطحون الى من غزة وبتعرف اتدلنا
الكورن فلور هوه نفسه النشا
تم
لذيذه يسلموا يديكي واكيد على المفضلة
نسرين
⬇⬇
يَِّّسلَمَوِوِ أّيِّدِيِّګيِّ أّيِّشٍ ګريِّمَ أّلَتّرتّأّر
يسلمو يسلمو طريقة حلوة و جديدة و شرح مفصل رائعة يا امر
بدي اجربها وحكيلكم النتيجه شكلها زاكيه
يسلمووو
ماشالله….الطريقة هينة كتير…سلمت الايادي
ع سيرة الراحة…..
ههاي الراحة الوحيدة الي عرفها الاردني ب حياته… 😂😂😂😂
هههههه…الله عليكي ياام كنان….فعلا!😂
تسلم الايادي
الله يقويك ويعطيك الصحة والعافية
يسلمو ايديكي وحبات عينيكي 😚
ام ليان… الله يسعدك… يارب
يعطيكي العافية زاكية كتير
لو سمحتي انا عملت حلقوم قبل هيك بس لما احط عليه النشاط والسكر بالأخير بعد كم دقيقه بجد السكر والنشا ذاب وصار مثل القطر شو السبب وتسلم ايدك كثير بتشهي
الكورن فلور نفسو النشا
برافو عليكي شطووووره👏🏻😘😘😘😘
شغل معدلات
حبيبتي يعني بصير استغني عن الترتار بالملح؟