img
الرئيسة / كيكات / كعك وبسكويت / طريقة إعداد بسكويت النشادر

طريقة إعداد بسكويت النشادر

/
/
/
4998 مشاهدات

بسكويت النشادر, النشادر هو الأمونيا وهو يختلف عن الباكينج باودر, أو الكربونه أو الصودا, هو شئ اخر, يتم جلبه من عند العطار أو محلات البهارات, أو من السوبرماركت, وهو يتميز بلونه الأبيض وحباته الدقيقة, التي تشبه الملح, وما يميزه أنه لو قمتي بوضعه في المار يحدث فوران, وهذا الفوران هو دليل على أن النشادر في حالة جيدة ولم ينتهي مفعوله, ستعطينا المبدعة Mofeeda Abd El Momen طريقة إعداد بسكويت النشادر الذي يتميز بأنه هش ومقرمش جداً, ولو كان غير متوفر النشادر في بلدكم, استخدموا الباكينج باودر بدلاً منه.

طريقة إعداد بسكويت النشادر

المقادير:
نضرب نصف كوب سكر مع نصف كوب زبدة حتي تنعم وتختلط تماماً.

– ثم نضيف بيضتين واحدة واحدة مع التقليب جيدا حتي يمتزج الخليط ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة فانيليا ونجهز كوبان من الدقيق ونضيف عليهم ملعقة صغيرة نشادر

الطريقة:
– نضرب نصف كوب سكر مع نصف كوب زبدة حتي تنعم وتختلط تماماً.

– ثم نضيف بيضتين واحدة واحدة مع التقليب جيدا حتي يمتزج الخليط ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة فانيليا ونجهز كوبان من الدقيق ونضيف عليهم ملعقة صغيرة نشادر ونخلطهم مع الخليط السابق مع العجن حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل.

– تشكل بماكينة البسكويت او بالقطاعات وتدخل فرن ١٧٠ درجة حتي تحمر وبالهنا والشفا.

شكل النشادر, وضعيه في الماء لو أحدث فوران فهو في حالة جيدة, أما لو لم يحدث فوران فهو منتهي الصلاحية:

نشادر

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة إعداد بسكويت النشادر

1 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.