البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج

20 6٬018
البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج, معشوقة الجماهير, التي تملك الشهرة العالمية, نعم! إنها البيتزا الايطالية, التي تقدمها لنا صديقة زاكي المبدعة Mofeeda Abd El Momen, وكما عبرت مبدعتنا عن وصفتها:” كل يوم طبخ طبخ طبخ! ايه رأيكم نريح من الطبخ شوية ونعمل أكلة الجميع بيحبها, البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج او الجبنة علي طريقة أشهر المحلات”, نتابع الطريقة مع ملكة المعجنات مفيدة.

البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج - زاكي
طريقة عمل البيتزا الهشة المقرمشة:
المقادير:
١/٢ ٢ كوب دقيق
٢ملعقة سكر
٢ملعقة حليب مجفف
ملعقة خميرة
ذرة ملح
١/٤ كوب زيت
كوب زبادي
١/٢كوب حليب او اقل
٢ملعقة جبنة مبشورة بارميزان او شيدر
ملعقة زعتر مجفف ناعم

الحشو:
ببيروني( مرتديلا)
جبنة موزاريلا
زيتون اسود او اخضر
صوص البيتزا او صلصة طماطم
أصابع من الجبنة الوزاريلا
أصابع من الهوت دوج

الطريقة:
– ينخل الدقيق مع الملح والحليب المجفف ويضاف الزيت ويفرك بأطراف الأصابع ثم تضاف الجبنة المبشورة والزعتر
يأخذ ربع كوب حليب ويذوب به السكر وتوضع الخميرة ويترك يخمر.

– تدفأ علبة الزبادي قليلا في وعاء علي النار تضاف السوائل علي الدقيق ويعجن عجينة سهلة التشكيل وتترك تخمر.

– تقسم قسمين وتفرد في صواني مدهونة بالزيت وترق حتي تصبح سماكتها قليلة وتقطع الاطراف حول العجينة وتحشي اما بالهوت دوج او أصابع الجبنة وتثني كل طرف علي نفسه.

– تحشي باقي العجينة اولا بالصلصة ثم الجبنة ويرص الببيروني علي شكل الورده وتجمل بالزيتون وأخيرا ترش بقليل من الجبنة تدخل فرن حار حتي تنضج وبالهنا.

طريقة التشكيل:

351

البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج - زاكي

10342909_668809369920624_1960553552964771968_n

البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج - زاكي

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
البيتزا الهشة المقرمشة وأطرافها المحشية بالهوت دوج

عرض التعليقات (20)