الكعك علي الطريقة المصرية (الكعك المصري)

0 3٬050
الكعك علي الطريقة المصرية (الكعك المصري), يتميز كعك العيد على الطريقة المصرية بنكهة السمن البلدي التي تعطيه رائحة مميزة له, والتي لا يكاد يخلو شارع في مصر من رائح الكعك قبيل أيام العيد, صديقة زاكي المصرية Mofeeda Abd El Momen تعطينا طريقة هذا الكعك الشهي على أصوله.

الكعك علي الطريقة المصرية(الكعك المصري)

الكعك علي الطريقة المصرية(الكعك المصري)
المقادير:
كيلو دقيق
١/٢ كيلو سمنه بلدي
كوب حليب دافيء
ملعقة رائحة كعك(من عند العطار)
ملعقة خميرة
ذرة ملح
٢ملعقة سكر
٢ ملعقة حليب بودر
١/٤ كوب سمسم منقي ومحمص

للحشوة:
ملبن او عجمية او عجوة

الطريقة:
– ينخل الدقيق ويوضع معه جميع المقادير الجافة ما عدا الخميرة.

– تضاف الخميرة علي اللبن الدافئ وتترك تخمر.

– تقدح السمن علي النار حتي يتصاعد منها دخان ثم تضاف علي الدقيق ولكن بحرص شديد مع التقليب بملعقة خشبية.

– تترك تهدأ ثم تبس باليد حتي يختلط السمن مع الدقيق.

– تعجن بالحليب حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل وتترك ترتاح مع التغطية.

– تمشي بالملبن وتشكل في القوالب وتترك ترتاح مرة ثانية ثم تدخل فرن متوسط حتي يصبح ذهبي اللون-يترك يبرد ويرش بالسكر البودره#مفيدة#

ملاحظة:
درجة الحرارة من ١٨٠:٢٠٠ حسب الفرن

11737874_869763086427381_4256944909132480451_n

الكعك علي الطريقة المصرية(الكعك المصري)(1)

 


11707548_869763113094045_7030379032489932066_n

1908120_869763103094046_2242489796157595029_n

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
الكعك علي الطريقة المصرية(الكعك المصري)

اترك تعليقا