img

طريقة عمل المفتول

/
/
/
6612 مشاهدات

طريقة عمل المفتول

طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي

طريقة عمل المفتول

طريقة عمل المفتول  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mariam Zahrit Almadaen‎ بتتذكروا لما حكتلكم الاولاد وابوهم جاي ع بالهم مفتول وانا مش قادرة افتل لانه ايدي بتوجعني , في وحدة  الله يجزيها الخير حكتلي في ناس بيعملوا المفتول بالخفاقة الكهربائية تبعة الكيك .والله مكذبتش خبر روحت فتحت ع اليوتيوب ودورت على طريقة عمل المفتول بالخفاقة الكهربائية وفتحت عليها وشفت كيف الشيف عملت المفتول بالخفاقة الكهربائية واليكم الطريقة بالتفصيل الممل وبالتصوير لكل الخطوات

المقادير:

شوية طحين قمح
شوية طحين وشوية مي
الملح والفلفل اسود والكمون والبهارات
5 بصلات كبار
6 حبات بندورة حمرا مقشرة ومقطعة قطع صغيرة وتركتهم
الحمص المسلوق
الكمون
معلقة معجون طماطم
دجاج

الطريقة:

اولا جبت جاط بلاستيك عميق حطيت فيه شوية طحين قمح ورشرشته بماء مملح وشغلت الخفاقة وصرت ازيد شوية طحين وشوية مي والخفاقة شغالة وعم تفتل ما شاء الله عنها لحتى تعبى الجاط وقفت الخفاقة ونخلت المفتول بمصفاية فتحاتها كبيرة لحتى ينزل المفتول الناعم ويبقى المفتول المكبتل ..

وطبعا الكباتيل ما كبيتهم لفيتهم بطحين القمح وحطيتهم بمفرمة البصل الكهربائية الصغيرة وفرمتهم فطلعوا معي طحين خشن متل البرغل واضفتهم مرة تانية للجاط وابتديت اخفق وازيد مي وازيد طحين وانخل لحتى انتهيت من كل كمية الطحين اللي هي عبارة عن 2كيلو طحين قمح .وطبعا لما انتهيت نخلتهم بمصفاية صغيرة الفتحات حتى ينزل الطحين الزائد ويبقى المفتول .
طبعا حطيتهم بمصفاية الخاصة بالمفتول بعد ما دهنتها زيت وحطيت الطنجرة الخاصة بالمفتول ع النار وحطيت فيها مي لحد النص وحطيت ملح وكمون وشرحة ليمون حتى ما تسود الطنجرة وهبلتهم اول تهبيلة مدتها ساعة ونزلتهم بسدر كبير وفردتهم بالشوكة ورشرشتهم مي ورديت دهنت المصفاية زيت وحطيت نص كمية المفتول وفرمت بصلة كبيرة وتبلتها بالملح والفلفل اسود والكمون والبهارات ونثرتها فوق المفتول وحطيت القسم الباقي من المفتول فوقهم وتركتهم ساعة اخرى
في هذه الاثناء سلقت الجاح بالمطيبات والبصل الشرايح
وقشرت 5 بصلات كبار وقطعتهم شرايح وقلبتهم بزيت الزيتون لحتى ذبلوا نزلت عليهم حوالي 6 حبات بندورة حمرا مقشرة ومقطعة قطع صغيرة وتركتهم ع نار هادية اضفت الحمص المسلوق والملح والبهار والكمون ومعلقة معجون طماطم واضفتلهم مغرفتين من مرق الدجاج وتركتهم يتسبكو
بعد ساعة نزلت المفتول فردته بالصدر ورشرشته بزيت الزيتون .
حمرت الدجاج مع انهم انشعطوا معي سوية بس يلا خليهم يردوا العين هههههههه
شربت المفتول بمرقة الجاج وحطيت شوية من اليخنة وحطيت الجاج المحمر قصدي المشعوط 😉😉
وصحة والف هنا

#مفتولات ام نضال

طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي

26168579_335082903639129_4387951384537871088_n 26169843_335082883639131_7905547702660246352_n

طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي

طريقة عمل كسكسي

طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي

26000880_335082750305811_8757817147760504455_n

طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي

26001297_335082690305817_2516148332958182429_n 26047032_335082666972486_7280283380861989706_n 26165163_335082640305822_8073794830478496945_n 26112115_335082606972492_2198492810523794183_n 26231728_335082573639162_8104932533107265857_n

طريقة عمل كسكسي
طريقة عمل كسكسي

26165549_335082526972500_5712918209101814277_n 26114210_335082493639170_5356994218780899980_n

اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

49 تعليقاً

  1. اختي ام نضال يعطيكي العافيه تسلم ايدك ويعطيكي الصحه بس بدي اسألك ما جربتي تعملي بالبرغل الناعم لانه امي كانت تفتلو بالبرغل بس بالطحين لحال كيف بكون الطعم بما انك مجربتيها الطريقه وريتها صحه وهنا على قلبك وبعرف انه اهل غزه بيفتلو بدون برغل هيك انا سمعت والله اعلم

  2. حبيباتي انا كنت احط برغل لما افتل بايدي لكن مقدار فنجان قهوة فقط عشان البدوة .لكن بما اني فتلت بالخفاق الكهربائي ما بحتاج برغل. وطحين القمح اطيب من البرغل بكتير
    جربوا الطريقة وادعولي
    وهاد مفتول مش كسكسي ..الادمن اللي كتبت كسكسي لكن هو مفتول

  3. يسلم إيديك
    من ازكى الطبخات بس انا كمان بشتري المفتول جاهز بس اطلبوا من البياع مفتول قمح لانه ازكى شي و بحبه بصلصه البندورة بس ازكى شى ينعمل بمرقه الجاج و البصل و الحمص و بحط عليهم كراويه مطحونه و كمون و قرفه و ملح و فلفل اسود و بنطبخ المفتول بالسمنه البلديه او زبدة لوربك او المتوفر عنكم
    بس اللي بجيب نكهتها الكراويه بجد روعه

  4. حبيت فكرة الخفافة كتير.. والله اميبتتعبوهيا بتفتل الله يعطيها العافية وجميع امهاتكم…
    وصحة وهنا مريم… ويعطيك الف عافية ويسلمو ايديك على ها الفكرة

  5. نفسي جرب المفتول والمنسف لانو سورية انا ومابعرفهن بس بشهووووو ماشاءالله يعطيكي العافية ونفسي جرب المليحي😅شكلن طيبين هلاكلات يمييي

  6. يسلم اديكي وعنيكي في ميزان حسناتك لانك صورتي طريقة الفتل خلص بدي اجربها بس احط شوية برغل في البدايه ولا لاطحين بس وافتل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.