كيكة السفرجل الشهية

0 5٬504
كيكة السفرجل, السفرجل هو تلك الفاكهة الشتوية اللذيذة, وهي قريبة من حيث الشكل إلى التفاح والكمثرى, تسمى في بلاد المغرب العربي بفاكهة القصاص, وله فوائد جمة, حيث ذُكر في أحد أحاديث النبي “صلي الله عليه وسلهم”: ( كل السفرجل فإن فيه ثلاث خصال . قال و ماهي يا رسول الله ؟ قال عليه السلام : يجم الفؤاد و يسخي البخيل و يشجع الجبان ), الان  تابعو مع المبدعه Najwa Bakri نوع جديد من انواع الكيك وهو  كيك السفرجل.

كيكة السفرجل

 

المقادير:
٢بيض بحرارة الغرفه
كوب ونص طحين منخول مع رشه ملح
ربع كوب زبده سائله
ملعقتين كبيرة سكر
٣/٤كوب حليب سائل دافىء
ملعقه ص بيكنج بودر
ربع ملعقه ص بيكنيج صودا
نص كوب مربي السفرجل او اي نوع من انواع المربى المفضل لديكي
يفضّل انا تكون المربى جامده
لوز شرائح لزينة الوجه
سكر بودره للزينة
الطريقه:
– خفق البيض والسكر والزبدة حتى يتغير لونه ثم توضع البيكنج بودر والبيكنج صود مع الحليب الدافىء عندما تفور ضيفها فوق خليط البيض ويخلط ثم يضاف اليها الطحين ورشه الملح المنخول بالتدريج ويحرك باليد من تحت الى فوق حتى يمتزج الطحين جيدا.

– ثم يسكب بقالب مدهون مقياس ٢٢ب١١ ويسكب نص مزيج الكيك ويضع فوقه نص مقدار المربى بالتساوي ثم يسكب باقي مزيج الكيك بعدها يوضع باقي المربى ويرش فوقها لوز الشرائح ويخبز بالفرن لمدة ٣٥ دقيقه عندما يبرد يرش بقليل من سكر البودره.

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
كيكة السفرجل الشهية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.