بيف ستير فراي او اللحم البقري بطريقة الستير فراي الصينيه, أكل صيني لذيذ جداً

2 13٬418
بيف ستير فراي او اللحم البقري بطريقة الستير فراي الصينيه, وصفة مميزة من المطبخ الصيني نترك صديقتنا المميزة Maha ElFeky, لتخبرنا طريقة تحضيره.

11751817_10153501161822400_3412800892338360388_n


التتبيله/
١/٢ كيلو لحم بقري طري شرايح
١ م ك سكر
١/٤ م ص توم بودره
١/٤ م ص فلفل اسود
١/٢ مكعب مرقة لحم او خضار
٣ م ك صويا صوص
١ م ك خل ابيض
٢ م ك زيت
١ م ك نشا
بالترتيب نخلط النواشف مع بعض
ماعدا النشا ونضيفهم عاللحمه ونقلب
كويس بعدين نضيف السوائل ونقلب
وآخيرا النشا واتركيهم في التتبيله
قبلها بيوم

المقادير/
٣ فص توم مفروم
١ م ص جنزبيل بودره
٢ جزر شرائح طوليه رفيعه
١ فلفل اخضر شرايح رفيعه
١ كوب بروكلي
١ بصل اخضر حلقات
٢ م ك سمسم محمص
١/٢ كوب صويا صوص
اقل من ١/٤ كوب مايه

الطريقة:
– سخني الطاسه (الووك) كويس بمعلقة زيت ونزلي اللحمه “بدون تقليب”عشان  يتكرمل السكر ويبقى لونها بني (مش هاتتحرق ماتقلقيش لان النشا حاميها).

11694000_10153501161977400_427102720229091781_n

– وبعدين قلبي الجهة التانيه تاخد نفس اللون والكرمله وخليها عالنار (أقل من ١٠ دقايق) مع التقليب هاتستوي جدا
واركنيها.

– في نفس الطاسه نزلي الجزر والفلفل والبروكلي مع معلقة زيت يتشوحو وضيفي التوم يصفر والجنزبيل والمايه  وغطيهم ٥ دقايق وقبل السوا الكامل ضيفي الصويا صوص والبصل على نار هاديه ونزلي اللحمه والسمسم ١٠ دقايق وطفي وقدميه مع النودلز المقليه او الرز.

11226051_10153501161712400_7504901140039519115_n

11210511_10153501161747400_9143105820320173095_n

 

بيف ستير فراي 11745519_10153501161862400_8211850073275673885_n

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
بيف ستير فراي او اللحم البقري ,أكل صيني لذيذ جداً

عرض التعليقات (2)