كيف تصنع مجسمات سهلة من عجينة السكر؟

10 20٬635

كيف تصنع مجسمات سهلة من عجينة السكر؟
لطالما لفتت انتبهانا تلك التورتة الشهية التي تعلوها مجسمات كرتونية جميلة, صديقتنا المبدعة ام جاد‎, تعطينا طرق سهلة لصنع مجسمات لتزييني بها الكيكة, فلنتابع معها.

مجسمات سهلة من عجينة السكر
أولاً/ عجينة السكر
عجينه السكر عباره عن  ( مارشميلو 100 جرام  ما يعادل كوب + ربع كأسه ماء +ربع كأسه زيت )تحطيه على النار مع التقليب بمعلقه خشب لما يذوب وخليه يبرد بعدها حطي سكر بودره لما تتكون عجينه …وغلفيها بكيس نايلون لمده يوم وثاني يوم ترشي سكر بودره وتفرديه وتشكليه.

صورة المارشميلو:

11032006_835672786469262_2100535763954740383_n

ملاحظات/
– مقدار السكر في عجينة السكر غير محدد لأنه مرتبط بحصولك على قوام عجينة متماسكة وطرية.
– طريقه الكيك 4 بيض بدرجة حراره الغرفه مع 2 كأس سكر و ملعقه صغيره فانيليا سايله يخفق بعدها حطي كأسه زيت وكأس حليب سايل أو عصير برتقال
بعدها 3 كأس دقيق مع 3 ملاعق صغيره بيكنج بودر بس بدون نخل واخلطيه معاه وبس يستوي خليه يبرد مزبوط وبعدها زيني.
– لازم تدهني الكيكه بكريمه الزبده ..قبل التغليف, لازم تدهني الكيكه بكريمه الزبده عباره عن مقدار من الزبده بحرارة الغرفه مع مقدارين من سكر بودره ويخفق وبعدها تدهني الكيكه قبل التغليف.
– بالنسبة لتلوين العجينة, التلوين سهل خذي القطعه اللي انتي تحتاجيه وحطي عليه شويه من اللون واعجني فيهم لحد مايختلط اللون واشتغلي فيهم عادي, وهذه صورة ملونات الطعام التي ستعملتها.

11329834_843134965723044_1649564022801401591_n

ثانياً/ تشكيل المجسمات
1) مجسم لولو كيتي:
– وننتقل للخطوه الأولى جهزي زيت شوي في صحن عشان يساعدك في تشكيل المجسمات. ..وسكر بودره عشان الفرد وخله أسنان عشان التثبيت.

– الأساس كوره وبعدها ارفعي شويه عشان يكون هو الجسم …وهاتي قطعه من اللون الثاني ورشي على السطح سكر بودره أو نشأ عشان ماتلصق معاكي.

11391497_844069572296250_4492811262803202005_n (1)

–  افرديه بالنشابه. ..وطبعا ترشي كل بعد فرده من تحت وفوق العجينه.

10363841_844069595629581_704536063303641733_n

– اقطعي بالشكل اللي انتي عايزاه.

11108188_844069625629578_1570549732296759821_n

– والزقيه فوق المجسم بشويه سكر بودرة و نقطه ماء.

11412201_844069688962905_8126660244820578403_n

– اعملي كوره أصغر من الأولى بشويه وحاولي تعمليه بيضاوي وراح يكون رأس لولو كيتي.

11412201_844069688962905_8126660244820578403_n

– وطبعا تثبيته بعود الخشب بعدها اعملي قطعتين صغار للقدم, واعملي الاذنين, وبقطعة صغيرة شبرة لولي كيتي وثبتيها بقليل من السكر البودرة والماء.

11393137_844069708962903_840492563160997208_n

– رسم العين والشوارب بالشوكلاته المذوبه.

11228105_844069735629567_1585414526072271515_n (2)

2) مجسم الأرنوب:
– وننتقل للخطوه الأولى جهزي زيت شوي في صحن عشان يساعدك في تشكيل المجسمات. ..وسكر بودره عشان الفرد وخله أسنان عشان التثبيت.

11377393_844057668964107_5247594357052173064_n

– خذي شويه من عجينه السكر ولازم تبدأي بكوره بالاول وبعدها تشكلي. …بعد الكوره حاولي ترفعي سنه مثل ماهو موضح معاكي …..

11393012_844057702297437_5281892912510762897_n

– خذي خله سنان وثبتي فيها العجينه ولو شفتي أنها طويله اكسري شويه منها عشان ماتتطلع لبره

11391284_844057722297435_8551774726740045044_n

– اعملي كوره ثانيه بس أصغر من الأولى وثبتيه. ..

11391319_844057738964100_5076434497474492404_n

– خذي عجينه واعملي كورتين بس ماتكون كبيره كثير ولا صغيره بالمره, حاولي تعملي مثل ماهو موضح بالصوره.

11350641_844057752297432_3684848215675814561_n

– بلون ثاني اعملي الكور أربع صغار جدا…واثنين أكبر شوي.

11329933_844057782297429_1977678047866619325_n


طبعا بتكوني مذوبه شويه سكر بودره ونقطة ماء عليهم ده راح يكون مثل الصمغ اللي بيلزق الأجزاء ببعض….وطبعا تحطي شويه من المحلول على الكور وتلزقيه بالعجينه وتعمليه مثل ماهو باين معاكي.

11252594_844057798964094_4300897141494562936_n

– ننتقل إلى إذن الأرنب …تعملي كورتين صغار وتعمليه مثل اللي في الصوره.

11390455_844057815630759_158437565244825811_n

– تثبيته بالاعواد مثل حلاوه المصاص.

11401307_844057838964090_2927253539506025068_n

– ويتثبت بالرأس. …طبعا حاولي تحطي شويه من محلول السكر والماء.

11390121_844057858964088_1468615119221546125_n

–  اعملي حبتين صغار يد الأرنب واعمليه طوليا ولزقيه بعدها اعملي العيون بالشوكلاته السايله.

11391122_844057878964086_4862706180467388872_n

– اعملي كورتين صغار أنف الأرنب من اللون الأبيض ووحده صغيره من اللون الزهري أو أي لون انتي اخترتيه للارنب وثبتيه. ….أتمنى يكون الشرح مزبوط.

مجسمات سهلة من عجينة السكر

11228105_844069735629567_1585414526072271515_n (2)

مجسمات سهلة من عجينة السكر

لمتابعة هذه الوصفة, وللحضول على المزيد من الوصفات المتميزة تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
كيف تصنع مجسمات سهلة من عجينة السكر؟

 

عرض التعليقات (10)