وصفة المفتول الفلسطيني باليخنة وصفة أطباق رئيسية من زاكي.

3 15٬387
المفتول الفلسطيني باليخنة
المفتول الفلسطيني باليخنة

المفتول الفلسطيني باليخنة، يعد المفتول احد الاطباق الرئيسية للمطبخ الفلسطيني التقليدي، يحضر هذا الطبخ في اغلب المناسبات في فلسطين كونه احد اشهر الاطباق الشعبية هناك، يحضر المفتول عن طريق فتل حبيبات العجين الى حبيبات صغيرة الحجم ويضاف اليه يخنة المفتول
ويكون اليخنة عبارة عن حمص وبصل وبندورة وبهارات ودجاج محضرة سويا مثل المرق
ويضاف الى المفتول عند تقديمه تضيف اليه الوان زاهية وجميلة، كما ويعد المفتول اكلة خفيفة
ولذيذة بغض النظر عن مكوناتها لكنها خفيفة، كما تختلف طرق اعداد المفتول من بلد لأخر، لذا احضرنا لكم اليوم وصفة مفتول فلسطيني باليخنة ستقدمه لنا صديقتنا المبدعة امال فلسطين وتعلمنا طريقة اعداد المفتول الفلسطيني على الطريقة التقليدية.

 


متابعينا الكرام يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات الطعام الرئيسية من هنا على موقع زاكي للطهي.

 

 

والان دعونا نبدأ متابعينا الكرام وصفة المفتول الفلسطيني باليخنة الرائع.

 

مقادير المفتول الفلسطيني باليخنة:


كاسين سميد خشن
كاس طحين
3/4 كاس ماء
القليل من الزيت

المقادير في خلطة المفتول:


بصل مقطع مربعات وعين جرادة وكمون وفلفل حار

طريقة تحضير وصفة المفتول الفلسطيني باليخنة:
– نضع السميد والطحين في وعاء، ونضع القليل من الزيت، ونبدأ ببسه باستخدام اليد، شاهدي الفيديو

 

–تحطي ماء ساخن في الطنجرة الخاصة لطبخ المفتول الي بالصورة ولما تغلي المية حطي في المصفاة المفتول الي عملتي وأول وجبة ساعة وبعد ساعة نزليه وحطي المفتول في وعاء كبير وانا برجع انزلوا من الكربال كمان مرة لما يستوي في الوجبة الاولى وبعد ما تنزلي من الكربال رشي عليه قليل من الماء الدافئ وبعدين ارجعي حطيه في الطنجرة كمان مرة وازا الماء الي في الطنجرة قليل زيدي عليه ماء حتى لا يحترق المفتول ولازم المية تكون تغلي تحت المفتول لانو يستوي على البخار والمرة الثانية حطي نصف كمية المفتول وحطي عليها بصل مقطع مربعات صغيرة وعين جرادة معلقة كبيرة وكمون معلقة كبيرة وازا بحبي الفلفل حطي فلفل معهم وبعدين حطي باقي المفتول وبعد ساعة بكون استوى.

 


– ونزلي المفتول في وعاء كبير وحطي عليه بعد ما يستوي زيت زيتون او زبدة حسب الرغبة انا بحط على الكمية الي بالطنجرة كاس زيت زيتون وبعدين بحطو في طبق التقديم وبحط عليه قليل من مرق الدجاج او اللحم، وبحط على الوجه اليخنة احنا هيك طريقتنا
وصحتين.

الى هنا متابعينا الكرام نكون وصلنا الى نهاية وصفة المفتول الفلسطيني باليخنة، أتمنى ان تكونوا استفدتم منها، الى اللقاء في وصفات طعام رئيسي على منصة زاكي للطهي.

 

متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الاطباق الرئيسية دواجن، لحم، اسماك
على منصة زاكي للطهي.
أيضا يمكنكم متابعينا الأعزاء متابعة صفحتنا على موقع تويتر لمشاهدة المزيد من وصفات الطعام.

 

2

 

المفتول الفلسطيني على طريقة أهل غزة
المفتول الفلسطيني على طريقة أهل غزة
المفتول الفلسطيني على طريقة أهل غزة
المفتول الفلسطيني على طريقة أهل غزة


– وبتنزلي في وعاء كبير وبتحطي عليه بعد ما يستوي زيت زيتون او زبدة حسب الرغبة انا بحط على الكمية الي بالطنجرة كاسة زيت زيتون وبعدين بحطو في طبق التقديم وبحط عليه قليل من مرق الدجاج او اللحم,وبحط على الوجه اليخني احنا هيك طريقتنا
وصحتين.

 

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
المفتول الفلسطيني على طريقة أهل غزة

 

عرض التعليقات (3)