طريقة عمل صفيحة شامية, الصفيحه الغنيه عن التعريف فهي من المعجنات المفضله لدى الجميع وهذه الوصفه مقدمه من صديقتنا الدائمه والمبدعه سمر الأحمد فتابعو الطريقه معها.
العجينه:
كيلو طحين ( كيلو = 4 كوب)
معلقتين حليب بودرة
معلقة سكر
نص معلقة ملح
نص معلقة خميرة
نص كاسة زيت قلي
الطريقة:
– ضعي كل مكونات العجينة في وعاء, ابدئي في المكونات الجافة ثم السائلة, واستخدمي الماء الدافئ بشكل تدريجي, حتى تتشكل لديك عجينة وتركتهم ساعه ليتخمروا.
– اللحمه/ كيلو لحمة عجل مفرومه ناعم بصله كبيرة خمس حصوص توم حبتين فلفل أربع حبات بندورة مفرومين ناعم البندورة عالأيد والباقي بمحضرة الطعام ومعلقتين دبس رمان ملح فلفل أسود.
– نفرد العجينة إلى دوائر صغيرة, ونضع فوق كل عجينة من الحشوة, ونضعهم في صينينة ممسوحة بقطعة صغيرة من الزبدة, ونشويها في الفرن من الأسفل حتى تتحمر , ونشويها من الأعلى حتى نحصل على أطراف ذهبية, وصحتين وألف عافية.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة عمل صفيحة شامية