مسابقة أكلات ماما “المثقبة أو المبسس” نوع من المعجنات الجزائرية التقليدية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Bouchradem, وانتظروا جديدي من الوصفات الشهية حصريا على تطبيق زاكي اللي بتابعوه أكثر من مليون متابع من مختلف انحاء العالم, وشجعوني بتعليقاتكم وأضيفوا الوصفة للمفضلة بالضغط على أيقونة الرأس قلب الموجود أسفل الوصفة لليسار, وأيضا ابعتي الوصفة لأي أحد بالضغط على زر مشاركة ليستفيد الجميع.

المقادير

3أكواب سميد وسط
كوب طحين
كوب (سمن+ زيت)
ملعقة كبيرة زبدة التوريق ويمكن الاستغناء عنها
ملعقة صغيرة ملح
علبة زبادي بنكهة الفانيلا
حوالي ثلاثة أرباع كوب ماء زهر

الخطوات

نمزج السميد والطحين والملح والسمن جيدا ثم نضيف الزبادي ونجمع العجين بماء الزهر ، نمدد العجين فوق طاولة العمل بسمك 1سم ثم نقطعها مربعات او معينات ، تقلى في الزيت على نار هادئة حتى تأخذ لون ذهبي من الجهتين.

تقدم سادة أو بإضافة العسل فوقها.