قرص طرية
قرص طرية
المقادير
- نصف كيلو دقيق
- 3/4 كوب حليب
- ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 2 ملعقة كبيرة قشطه
- ملعقة و نصف خميره جافة
- نصف كوب ماء دافي
- ملعقة صغيرة سكر
- ذرة ملح
الخطوات
وضع الخميره و السكر و الماء الدافئ مع تقليبهم في إناء مناسب
وضع الدقيق و الملح في إناء مناسب
إضافة السمن السائح و الدافئ و القشطه مع الدقيق و يبس جيدا
ثم يضاف الحليب على دفعات و يبس و تضاف الخميره و تعج جيدا حتى تتكون عجين طريه
تترك لترتاح 5 دقائق
ثم تقسم على 10 كرات في صينيه مرشوشه بالدقيق و تغطى جيدا و تترك تختمر لمده ساعه و في صاج للفرن توضع الكرات على مسافات و يضغط عليها برفق
يدهن الوجه بالحليب و النسكافيه
و تترك لترتاح 5 دقائق
و تدخل الفرن حتى تنضج و تأخذ لونها
و بالهنا