الرئيسة / كيكات / كعك وبسكويت / طريقة عمل الكوكيز ,Cookies recipe

طريقة عمل الكوكيز ,Cookies recipe

/
/
/
3783 مشاهدات

 

طريقة عمل الكوكيز ,Cookies recipe
طريقة عمل الكوكيز ,Cookies recipe

البسكويت من المخبوزات الغربية، وهو عجين يحلى بخلطه مثلا بالشوكولاتة أو السكر. أصل الاسم من اللاتينية عبر اللغة الفرنسية المتوسطة، وتعني المخبوز مرتين. في الإيطالية كلمة بيسكوتي تعني أي نوع من الكعك الصغير المحلّى أو المقرمشات, اليوم المبدعة Bisan Mamoon  والفائزة بالمرتبة الثالثة في مسابقة “مميزون” لفن الطهي تعلمنا  طريقة عمل الكوكيز ,Cookies recipe.

المقادير:

100 غم زبدة
نصف كاسة سكر
بيضة
نص ملعقة باكنج باودر
كاسة ونص طحين
عجينة الفوندان
ألوان طعام

 

الطريقة:

– في وعاء نضع 100 غم زبدة مع نصف كاسة سكر نخفقهم مع بعض و بعدها نضيف بيضة ثم نص ملعقة باكنج باودر وكاسة ونص طحين نعجنهم مع بعض ونلفهم بنايلون و نضعهم بالثلاجة مدة نص ساعة

– و بعدها نفرد العجينة بالقطاعات و نصفهم في صواني مغطاة بورق الزبدة و ندخلهم الفرن على حرارة 180 مدة عشر دقائق ونخرجها ونتركها تبرد.

– وبعدها نلون عجينة الفوندان بالالوان التي نريدها ونقطعها نفس القطاعات ونلصقها على الكوكيز بواسطة سكر مطحون مع القليل من الماء بالفرشاة.

ملاحظات:
– يمكن الاستغناء عن عجينة الفوندان و تقديم البسكويت كما هو, أو وضع مربى أو شكولاتة نوتيلا بين قطعيتن.

– عجينة السكر اللينة والتي يطلق عليها البعض اسم الفوندان نسبةً لاسمها باللغة الإنجليزية، تستخدملتغليف أو تغطية الكعكة حيث أنها تشكل طبقة جميلة، مستوية وناعمة, ويمكن تلوين الفوندان بملونات الطعام، كما يمكن رسم وختم أو تقطيع عجينة السكر لأشكال مختلفة نزين بها الكعكة.

تعلمي طريقة صنع عجينة الفوندان

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
طريقة عمل الكوكيز, Cookies recipe

3 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.