img
الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق لحوم / جلو كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد

جلو كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد

/
/
/
1768 مشاهدات

جلو كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد, وصفة فخمة ومميزة للمات العيلة, والمناسبات السعيدة ولأيام الجمعة أو لعندكم عزومة, تعالوا نتعلم مع المبدعة  Ghadeer Albdul Raziq الطريقة.

جلو كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد

المقادير:
2/1 كيلو جرام لحم غنم هبر ( 80% لحم و 20 % دهن) مفرومة ناعم كفتة
1 بصل أبيض، منظف
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة زعفران
2 حبة طماطم، مقطعة نصفين او مفرومة مع اللحمة حسب الرغبة

الطريقة:
– يفرم البصل بمحضرة الطعام ثم يضاف اليه اللحم ونفرم مرة اخرى
– يوضع البصل واللحم في وعاء ونضيف الملح والفلفل والزعفران ويخلط الجميع جيدا ثم نغطي ونضع اللحم بالثلاجه مدة 3-4 ساعات او طول الليل
– نقسم اللحم الى اقسام ونشكله على شكل اصابع عريضه
– تصف الاصابع في صينية مبطنة بورق الالمنيوم بجانب بعض و
– يخبز في فرن ساخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية مدة 20 دقيقة على كل جهة

الارز بالزعفران وماء الورد:
2 1/2 كوب أرز، مغسول ومنقوع ومصفى
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة ما ورد منقوع في ريع ملعقة صغيرة صبغة الزعفران

– يسلق الارز في ماء مغلي مضاف اليه زيت ومملح ةبعض البهارات الحب عود قرفة -ورق غار-كبش قرنفل-هيل حب -كاري
– يصفى الأرز ويوضع جانبا
– في وعاء صغير نخلط ماء الورد والسكر
– نضيف تقريبا كوب من الأرز المسلوق وملعقة من الزبدة الى خليط ماء الورد
– يسكب الأرز الابيض في طبق ثم نوزع الأرز المخلوط بالزعفران عليه ونخلطهم ببعض
– نضع اصابع الكباب على الأرز مع الطماطم المشوية والمكسرات
وصحة وعافية.

جلو كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد

حابب تحصل على كل وصفات زاكي؟ حمل تطبيق زاكي المجاني للأجهزة الذكية من هنا:
https://goo.gl/ze0y3j

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
جلو كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد

20 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.