أطباق رئيسية

  عجة لب الكوسا بالفرن, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير لب كوسا أربع بيضات ملح وفلفل زيت نباتي بصلة كبيرة الخطوات ناس كتير بعرف إنهم بيرموا لب الكوسا بعد ما يحفروا الكوسا وما بيستفيدوا منه مع إنه بينعمل مفركة أو متبل أو عجة متل ما راح أعملها وطريقتها بسيطة بس عنجد زاكية كتير بنفرم البصل وبنقليه بالزيت ونغسل لب الكوسا وبنصفيه…
اقرأ أكثر...

  اطيب فاصوليا خضرا بمرقة على طريقتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,هبة المقادير كيلو فاصوليا خضرا منضفة ومغسولة لحمة مفرومة ناعم حسب انتو شقد بدكن تللت معالق كبار دبس بندورة راس توم ملح فلفل ماء تقريبا لتر ونص الخطوات يسعدلي كل اوقاتكن ان شالله تكونو بأحسن حال حبيت اقدملكن طريقتي بالفاصوليا ياترى طريقتكن نفس طريقتي يلا نشوف وخبروني بالتعليقات اذا عملتا متلكن…
اقرأ أكثر...

  محاشي وورق دوالي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير ثلاثة كيلو كوسا إثنين كيلو ورق دوالي رز عادي حبة قصيرة بهارات مشكلة وفلفل أسود وملح زيت نباتي راس ثوم كبير الخطوات أول شي نحفر الكوسا بعد ما نغسلها منيح بالنسبة لورق الدوالي إذا كان طازة نغسله و بنسلقه بعدين بنلفه. وإذا كان مفرز ما بيحتاج سلق وأنا حفرت اكمن حبة بيتنجان…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل معكرونة بالجبنة العكاوي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير معكرونة أي نوع تفضلونه مسلوقة ومصفية جبنة عكاوي منقوعة أقل شيء ١٢ ساعة رشة فلفل أسود كمية من البقدونس المفروم ناعما كمية بسيطة من الزيت الخطوات - بعد سلق المعكرونة نصفيها ونضعها جانبا. - نقطع الجبنة مكعبات أو نفتتها باليد .. حسب الرغبة. - في وعاء على النار: نضيف كمية…
اقرأ أكثر...

  مسخن و تبولة و كب كيك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,safaa المقادير مقادير المسخن: جاج خبز مشروح بصل سماق زيت زيتون ملح مقادير التبولة: خس بندورة بقدونس برغل ليمون ملح زيت زيتون مقادير الكب كيك: كيكة شوكولا معتمديتها كرات جوز الهند داخل الكيك عبارة عن جوز هند .. سميد .. حليب .. سكر .. زبدة أو زيت عالنار تسخين لحد ما…
اقرأ أكثر...

  المدفون, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Najd مكتوبه بالصورة
اقرأ أكثر...

  قالب البطاطا باللحمه(طلب أحد الأخوات.. بديل كبة البطاطا المقليه) من أطيب الأكلات للعشا , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم عبدالله الفارس المقادير السلام عليكم ورحمة الله.. شلونكم حبايب. نزلت هذي الوصفه لعشاق البطاطا و للأخت اللي حابه تعمل كبة البطاطا. بس طبقات/ طبعا هذي طريقه سهله و طيبه و مشبعه و تعتبر من الأكلات الصحيه و للريجيم أيضا إذا قللنا زبده و…
اقرأ أكثر...

  رولات لازانيا بحشوة الدجاج و السبانخ , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير باكيت لازانيا للحشوة: تلات صدور دجاج مسحب ومقطع تلات كاسات سبانخ مفروم ملعقة كبيرة زبدة مع ملعقتين زيت ذرة أربع سنان كبيرة تومة مهروسة علبة فطر ٢٠٠ غم جبنة كريمية رشة ملح فلفل اسود توم باودر مرق الدجاج باودر أعشاب إيطالية للبشاميل: كاستين حليب كاسة كريمة تلات ملاعق…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل صينية البامية باللحمة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير نص كيلو باميا صغيرة بصلة حبة وسط أربع حبات ثوم لحمة قطع ملح وفلفل زيت نباتي بندورة أربع او خمس حبات الخطوات بنقلي الباميا أنا استخدمت باميا مفرزة طبعا إذا كانت طازة بتتقمع بالأول وبتنغسل وبعد ما نقليها بنخليها على جنب بشوية زيت مو كتير نفرم بصل ناعم وبنقليه وبنقلي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل المندي بالفرن,مع صديقة زااااااكي الشيف الرهيبة Mohammad Almomani‏ ,يتميز المندي بانه من الذ انواع الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً. المقادير  2كوب رز بسمتي ينقطع مدة نصف ساعه التوابل:7حبات قرنفل 2ورقة غار ملعقة كبيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة كاري نصف ملعقة كزبره مطحونه ملعقه كبيره هيل مطحون ملعقة قرفه 2 حبة ليمون مجفف طريقة…
اقرأ أكثر...