أطباق رئيسية

  كمان عرايس بس هالمرة عالقرل, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير بصل خمس حبات خمس حبات ثوم سبع حبات بندورة قطعة لية حسب الرغبة وقية أو أكثر لحمة عجل تقريبا اثنين ونص كيلو أرغفة خبز نص سوا حوالي عشرين رغيف لأنه صغير الخطوات ونفس الطريقة كمان بس الطريقة الأولى بالعرايس شويتهم بالفرن وهالمرة عالقرل وكترت زيت شوي عليهم وبالقرل وشويتهم عالغاز…
اقرأ أكثر...

  معكرونه بالخضار و جبنة الموزيلاريا , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,iqbalsalem المقادير كيس معكرونه اسباكتي كوب بازيلاء خضرا ٢ رأس بصل مفروم شرائح ٣ فصوص ثوم مفرومه شرائح ٤ حبات جزر مقسمه أصابع ملعقه صغيره فلفل اسود ملعقه صغيره كمون مطحون ملعقه صغيره بهار مشكل ملعقه صغيره بهار كاري كوب كبير من عصير الطماطم مع ملعقه كبيره صلصة الطماطم ملح حسب الذوق…
اقرأ أكثر...

  برغل بحمص حب , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إيمان ام عبدالله المقادير كوبين برغل حب بصل عدد 2 معلقه ملح ماجي باكيت أو بدون اللي بحب يضيف سمنه وزيت مخلوطين سوا نص كأسه زيت زيتون ماء كأسه ونص علبة حمص حب او كوب حمص معلقه صغيره كركم الخطوات نقع البرغل ماء ساخن نصف ساعه.. بعد النصف ساعه غسله جيدا.. فرم البصل حجم…
اقرأ أكثر...

  ورق العنب المحشي (الدوالي) , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,iqbalsalem المقادير ١كيلو لحمه قطع بعظم 3 كيلو من ورق العنب المسلوق قليلا في الماء المغلي ٢ حبة بطاطا مقسمه دوائر مكونات حشوه: نصف كيلو لحمه مفرومه 5 أكواب أرز صنوايت منقوع ومغسوله ملح ملعقه صغيره من الفلفل الاسود نصف ملعقه صغيره من القرفه نصف ملعقه صغيره من البهار المشكل نصف ملعقه صغيره…
اقرأ أكثر...

  أقراص دجاج مع البيض , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,هدهد اليمن المقادير باقي دجاج بطاطس كمون فلفل اسود كركم بابريكا ملح بطاطس للقلي بيض بصل توم الخطوات جبت الدجاج الساكن في الثلاجه ومعه كمان بطاطس اخذت اللحم ورميت العظام للطيور. حطيت الدجاج في الغرامة مع البصل والثوم وطحنتهم. جبت البطاطس و هرسته مع الدجاج وحطيت البهارات وبعدين البيض وعجنت مع بعض. قطعت…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل معكرونة باللبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ريحانة المقادير كيس معكرونة أي شكل تفضلونه كيلو لبن رايب كوب ماء م.ك نشا (أو بيضة) لحمة مفرومة ناعمة أو خشنة بصلة متوسطة الحجم ملح رشة فلفل ناعم رشة هيل ناعم رشة كركم ناعم الخطوات - نفرم البصلة ناعما ونشوحها على النار حتى تذبل ، ثم نضيف اللحم ونقلب ، ونضيف لها ملح وفلفل…
اقرأ أكثر...

  مطبقة الباذنجان باللحمه المفرومه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,iqbalsalem المقادير التجهيز المسبق: كيلو باذنجان مقشر ومقسمه شرحات متوسطه مرشوش عليها ملح 4 حبات بطاطا مقشره ومقسمه مكعبات متوسطه ومقليه3 حبات طماطم مقسمه دوائر رفيعه مقادير الخلطه: 2 بصله كبيره مفرومه ناعم نصف كوب ماء مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ملح نصف ملعقه صغيره من البهارات المشكله نصف ملعقه صغيره من…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل داود باشا مع الطماطم,مع صديقة زااااااااااااااكي الشيف الرائعة زهرة أبو عواد,يتميز داوود باشا مع الطماطم بانه من الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكمالطريقة كاملةً. المقادير نصف كيلو للحمه مفرومة حبة طماطم تفرم مع الكفته  2 رأس بصل و4 حبات طماطم وراسين بصل وملح وبهارات مشكلة قرفه وزنجبيل وملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة صلصة…
اقرأ أكثر...

  مجدره بدون بصل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إيمان ام عبدالله المقادير كاستين رز حبه وسط.. أي نوع بصله صغيره ملح زيت نباتي مخلوط بزيت زيتون سمنه بقدر نص كأسه شاي كأسه عدس حب الخطوات نقع الرز لمده نصف ساعه وثم غسله بشكل جيد.. سلق العدس بعد غسله ثم غليه بالماء ع نار لمده خمس دقايق ثم طفي نار من تحته ونقعه…
اقرأ أكثر...

  محاشي مشكله باللحمه المفرومه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,iqbalsalem المقادير 3 كيلو كوسا وسط للحشي مغسوله ومحفوره 3 كيلو باذنجان صغير مغسوله ومحفوره ١ كيلو من حبات البطاطا الصغيره مغسوله ومحفوره حبات من الفلفل الاخضر الرومي منظفه من الداخل حسب الرغبه حبة كبيره من البطاطا المقسمه دوائر ٣ فصوص ثوم مفرومه شرائح حبة طماطم مقسمه شرائح ٢ مكعب ماجي بالدجاج حبات…
اقرأ أكثر...