سلطات ومقبلات

  كرات البطاطس المقرمشة بطريقتي الخاصه رائعه جدا , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير أربع حبات بطاطا حجمهم وسط معلقه كبيره زبده ( إختياري) جبنه صفرا مبشوره ( أي نوع بتفضليه) ٢ بيضه بقسماط معلقه صغيره بهار دجاج ملح وفلفل أسود زيت للقلي الخطوات بسم الله نبدأ غسلت حبات البطاطا وقطعتهم لحلقات سميكه غمرتهم بالميه ورشيت رشه ملح لما غليت الميه…
اقرأ أكثر...

  سلطة كول سلو من مطبخي ملكة السلطات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Souad Hosna المقادير ملفوف ابيض مقطع رفيع(مقدار 3اكواب ) جزرة مبروشة كوب خضار مثلج نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة خل مايونيز حوالي النصف كوب(ممكن زيادة حسب الذوق) الخطوات نقطع الملفوف وننقعه قليلا بالملح والخل ثم نصفيه نضع الملفوف في طبق عميق…
اقرأ أكثر...

  طريقة تفريز البطاطا والجزر مع طريقة ختم الأكياس بدون ماكينة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير جزر طازج بطاطا ماء سكر أكياس تفريز الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم رح احكي عن البطاطا والجزر وتفريزهم لإنه استخداماتهم كثيرة وهيه متوفره بالاسواق بكثرة في هذا الوقت ليش ما نستغلهم ونفرز منهم ، حتى لو انه موجود طازج طوال السنة بس لما…
اقرأ أكثر...

  سلطة بارده , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,بناتي حياتي A المقادير 2 حبه خيار خس بطاطا مقطع مكعبات صغيره بتنجان مقطع مكعبات صغيره خبر مقلي ذره بقدونس سماق مايونيز لبن رشة ملح الخطوات تقطع الخيار مربعات والخس وتقلي البطاطا والبتنجان وتقلي الخبر الصوص مايونيز ولبن في الخلط مع رشه ملح
اقرأ أكثر...

  سلطة الطحينية تقدم الى جانب الشاورما والمشاوي ملكة السلطات , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Souad Hosna المقادير صلصة الطحينية 3 ملعقة كبيرة طحينية 2 ملعقة كبيرة زبادي أو 4 ملعقة كبيرة لبن سائل عصير نصف ليمونة نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة خل الخطوات نضع المكونات في وعاء ونخلطهم جميعا ممكن اضافة القليل من الماء للحصول على الكثافة…
اقرأ أكثر...

لانشون بقري بثلاث خيارات للطعم, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير ربع كيلو لحمة يفضل منها شوي دهن 4 مثلثات جبنة م.ص جيلاتين او بياض بيضة م.ص بهارات لحمة م.ص كزبرة بودرة م.ص بصل بودرة م.ص هيل مطحون م.ص ملح نصف م.ص فلفل اسود نصف م.ص ثوم بودرة 3 م.ك نشا نصف كوب ماء مثلج نقطة لون غذائي الخطوات السلام عليكم ورحمة…
اقرأ أكثر...

  خبز محمص اكتر من راااااائع, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام عمر المقادير خبز افرنجي زيت زيتون جبنة كاسات مايونيز ملعقة لبنة فص توم واحد ريحان ناعم رشة ملح الخطوات بعد تقطيع الخبز ندهن الجريل او صينية الفرن بزيت زيتون نحمص الخبز نخلط الجبنة والمايونيز وملعقة اللبنة والريحان وفص التوم المهروس والملح ندهن الخبز بالخليط ونرش حبة البركة وسمسم حسب الرغبة ثم نحمر…
اقرأ أكثر...

  تجفيف النعناع و زراعته , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,هدهد اليمن المقادير باقة نعناع الخطوات بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيت اشاركم في هذه المشاركة عن تجفيف النعناع في الثلاجة. ان شاء الله تنال اعجابكم. وكمان زراعة السيقان حق النعناع ويكون معكم نعناع في البيت تاخذوا باقة النعناع و نقوم بقطف الأوراق وترك في راس العرق بعض الأوراق…
اقرأ أكثر...

  معكرونة عطريقة جدتي اللبنانية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,hla المقادير معكرونة باكيت بقدونس زبدة جبنة بيضاء بلدي رشة ملح رشة فلفل اسمر الخطوات نسلق المعكرونه وبنصفيها وبنكون سالقين الجبنه بندوب الزبده بالطنجره وبنقليها مع المعكرونه والجبنه المقطعه مكعبات بنطفي الغاز وبنضيف البقدونس المفروم وبنرش الملح والفلفل الاسمر وبنقدمها وصحتين وعافيه
اقرأ أكثر...

  مشاط زهره , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,elham المقادير نص راس زهرة راس بصل 3فصوص توم 3بيضات فنجان بقدونس رشة ملح رشة فلفل اسود رشة بهارات مشكلة رشة كمون ملعقة صغيرة بيكنج باودر او كربونات الصوديوم نص كوب طحين قليل من الماء الخطوات طريقة التحضير بنغسل الزهرة ونقطعها ونسلقها بنفرم البصل والتوم والبقدونس فرمة ناعمة بنخفق البيض مع جميع البهارات المذكورة واضافة…
اقرأ أكثر...