معجنات

فطائر الجبنة بالنعناع يا صباح الفل على شلة الأنس معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI  3 كوب طحين 3 ملاعق كبيرة حليب باودر 2 ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة بيكنك باودر نصف كوب زيت ملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة ملح كوب ماء دافئ للعجن العمل تخلط المواد الجافة ثم نضع الزيت ويفرك باليد ثم نعجن بالماء الدافىء تترك نصف ساعة او 40…
اقرأ أكثر...

سر عجينة المحلات اللي بدها تعرف تشجعني بالتعليقات معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة نور العبيدي العجينة نفسها الاختلاف بالتشكيل والحشوات العجين : لكل 3كوب طحين كوب سميد ناعم جدا وطبعا رشة ملح وربع كوب زيت وملعقتين لبن بودرة او ملعقتين زبادي وملعقة سكر وملعقتين خميرة خبزة وملعقة سكر وملعقة صغيرة بيكنج بودر تخلط جيدا هل المكونات وتعجن بماء دافئ تعجن لفترة لاتقل عن 10…
اقرأ أكثر...

مطبق الجوز الفلسطيني اللي فترة غايبة عنكم وين تشجيعكم معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi مطبق الجوز الفلسطيني: ٣ كوب طحين رشة ملح كوب ماء دافئ تعجن العجينة وتكور وتوضع على كمية وفيرة من الزيت وتترك لترتاح الحشوة جوز مقطع وسكر وقرفة تفرد كل قطعة بالزيت رقيقة جدا وتحشى…
اقرأ أكثر...

فطيرة الجزر والزيتون معكم صديقة زاكي ملكة الطبخ الشيف الكبيرة OM YOUSIF ALCHALABI 3 كوب ونصف طحين 3 ملاعق كبيرة حليب باودر نصف كوب زيت ملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة بصل باودر نصف فنجان زيتون منزوع النوى نصف فنجان جزر مبروش نعناع مجفف او اخضر نصف فنجان جبن موزريلا قشقوان . العمل تخلط المواد الجافة ثم نضع…
اقرأ أكثر...

كعك العباس وعلى كُبري عباس جاية وجاية الناس معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Ghada À Moh المقادير: كيلو طحين كوب وربع سكر او كوب حسب الرغبة كوب زيت ونصف كوب سمنه ملعقة كبيره يانسون ناعم ملعقة صغيره مسح محلب اختياري المحلب ملعقة صغيره بهارات كعك او يمكن استبدالها باليانسون فنجان قهوه…
اقرأ أكثر...

محمرة عالصاج عملتها عالصوبة شو رأيكم؟ محمرة عالصاج .... عملتها عالصوبه ... أفكار مبدعة شو رايكم من صديقة زاكي المميزة Hanan hassouneh المقادير: طحين ورشة ملح وخميرة مفورة مع ملعقة سكر وماء دافئ وعجنها بماء دافئ جيدا وتغطيتها وتركها حتى تختمر الصلصة: عملتها بدون مقادير رأس بصل مبروك مع حبة فلفل رومي حمرا مفروم…
اقرأ أكثر...

أطيب عجينة للمناقيش على الإطلاق مقدم من صديقه زاكي الشيف الموهوبة  Rana Rabbani المقادير: ٢ كيلو طحين ٢ ملاعق أكل خميره ١ ملعقه صغيره سكر ١ ملعقه اكل ملح ١/٤ كوب زيت نباتي ماء دافئ للعجن الحشوة: جبنه بيضاء زعتر وزيت جبنه وبيبروني او باللحمه او بالحر حسب الرغبه الطريقة: نعجن جميع المواد مع بعض…
اقرأ أكثر...

اقراص الحليب خفيفة مثل الريشة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI  كوبين ونصف طحين 3 ملاعق كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة 3 ملاعق كبيرة زيت 5 ملاعق كبيرة حليب باودر 3/4 كوب ماء اولا.. على نار هادئة نضع الماء والسكر والحليب الباودر وملعقة صغيرة فانيلا يخلط قليلا للتجانس ويرفع من النار ثانيااا ..في كوب نضع ملعقة كبيرة خميرة وربع كوب…
اقرأ أكثر...

خبز الصمون خبز خفيف وصحي مقدم من صديقه زاكي الشيف الموهوبة  Rana Rabbani المقادير: ملعقتين اكل خميره ٢ ملعقتين صغار ملح ٢ ١/٢ الكوب ماء دافئ يفضل ٣٧ درجه حوالي ٦ اكواب طحين أسمر مخلط مع أبيض بذور الخشخاش والشوفان للوجه ملعقتين شراب الذره السيراب او عسل مع القليل من الماء لدهن الوجه الطريقه: نضع…
اقرأ أكثر...

رولات اللحم المفروم والبطاطا من المقبلات والمعجنات الشهية مقدمة من الشيف المبدعة صديقة زاكي Souad Hosna رولات اللحم المفروم والبطاطا مقادير العجينة ٣كوب طحين ( ممكن اكثر لتمسك العجينة كوب حليب دافئ ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة خل ٢ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بايكينج بودر ربع كوب زيت نباتي الطريقة: في كوب الحليب الدافئ نضع الخميرة والسكر والخل ونذوبهم ونغطيهم ونتركهم…
اقرأ أكثر...