أطباق رئيسية

  يخنة اللحم والخضار على طريقة الشيف امال الرماحي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Manoush المقادير 2ملعقه طعام زيت بصله كبيره مقطعه مكعبات كيلو لحم مقطع مكعبات 5 فص ثوم مثروم 3ملاعق طعام دقيق ربع كوب معجون ملعقه طعام كاري ملعقه صغيرة فلفل اسود ملعقه طعام ملح 4 اكواب مرق دجاج ورق غار 1 ليمون مجفف نصف كيلو بطاطا مقطعه مكعبات ربع كوب جزر…
اقرأ أكثر...

  فتة فلسطينية بالزغاليل ملكة الأرز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير زغاليل حسب عدد أفراد الأسرة كوب أرز بسمتي كوب أرز قصير الحبه خبز صاج مقطع قطع وسط بهارات...ملعقه صغيره من كل نوع فلفل اسمر. ماجي بودره. بهار.ملح قرن فلفل أخضر .بصله مقطعه مكعبات سمنه وزيت نباتي ماء للزينه..بقدونس.لوز.شرائح ليمون الخطوات بسم الله وع الله الإتكال بعد غسل الزغاليل بالطحين…
اقرأ أكثر...

  الكبدة بزيت الزيتون والبصل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Rabab المقادير كيلو كبدة طازجه توم بصل فلفل حار البهارات فلفل اسود بهار مشكل كاري رشة ملح زيت زيتون رشة قرفة الخطوات بنجيب الكبدة وبنظفها كويس وبعدين بنحطها ع نار عشان تنشف ميتها وبنضفلها جميع البهارات والتوم وانا بكون مقطعه البصل مكعبات وبقطع الفلفل نصفين وبحطهن فوق الكبدة وطبعاً بضيف زيت الزيتون والملح…
اقرأ أكثر...

  منسف فريكه ملكة الارز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,fedaa المقادير دجاج رز صنوايت فريكه خشنه رقاق بيتي او شراك محمص بالفرن بيعطيكي نفس الطعم تقريبا لوز مقلي للزينه وبقدوس الخطوات هاد المنسف تعلمتو من حماتي بتحكي خفيف كتيييير بالصيف بدل منسف اللحمه واللبن وكتييير زاكي وخفيف اول شي بتسلقي الجاج بالطريقه المتعوده عليها بتحطي بصل وورق غار وملح وفلفل اسود وبهار…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل المقلوبه ملكة الأرز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,NEBAL KH المقادير دجاج رز شعيريه باذنجان وزهره وبطاطا بهارات مقلوبه بصل وثوم الخطوات نسلق الدجاج (لسلق الدجاج نضع بهارات وفلفل وبصل وثوم وملح ) ننقع الرز ونغسله جيداً نقلي الباذنجان والزهره والبطاطا والشعيريه نحمر الدجاج نضع الدجاج في قاع الطنجره نرتب جميع المقالي فوقه (الباذنجان والزهره والبطاطا )نخلط الشعيريه مع الرز…
اقرأ أكثر...

  ورق العنب (الدوالي) على طريقتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,💖نور أحمد💖 المقادير ورق عنب حوالي نصف كيلو ثلث كيلو لحمة مفرومة ناعم (ممكن اكتر حسب الرغبة) 4 كوب كبير رز أو حسب كيف بتحبو تكون الحشوة كتيرة او قليلة ملعقتين كبار زبدة او سمنة مع ملعقتين كبار زيت ملح وفلفل حسب الرغبة راس توم مقشر كاسة صغيرة زيت زيتون عصير ليمون…
اقرأ أكثر...

  معكرونه بلحمه والجبنه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,شهد المقادير معكرونه بندوره بصل جبنه موزريلا زيت زيتون رب البندوره فلفل حار فلفل حلو زعتر ناشف لحمه مفرومه ناعمه ماجي بودره ملح بهارات الخطوات بعد ما نسلق المعكرونه ،بنعمل اللحمه بنقلي البصل بزيت الزيتون وبنضيف اللحمه بعد ما تستوي بنضيف بهارات وملح وفلفل حلو وفلفل حار وماجي ،بنصفي المعكرونه ع المي وعصينيه وبنضيف…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل السكالوب مع سلطة الكول سلو, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير ٤ صدور دجاج ٢ بيضة كبيرة معلقه صغيره ملح نص كوب حليب سائل معلقه صغيرة كزبره ناشفه معلقه صغيره توم بودره معلقه صغيره فلفل اسود معلقه صغيره بابريكا ٣ معالق كبار طحين مخلل وخس وجبنه سلايس مايونيز وخردل سلطة الكول سلو: ملفوف ابيض ملفوف نهدي جزره مبشوره دره مايونيز…
اقرأ أكثر...

  القدره الخليليه بطريقه سهله وبسيطه جربوها راح تعجبكم كتير ملكة الارز, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,فلسطينيه و افتخر✌ المقادير دجاج لحمة خروف مفرومه ارز طويل ملح فلفل اسود بهارات قدره بهارات مشكله قرفه مطحونه هيل مطحون جوزة الطيب مطحونه بصله كبيره مقطعه جوانح رفيعه مطيبات لسلق الدجاج (ورق غار،ملح،فلفل اسود،هيل حب ،عيدان قرفه،بهارات مشكله ،بصله مفرومه مقطعه منيح) راس ثوم زيت نباتي…
اقرأ أكثر...

  اوزي مع فخدة خاروف ملكة الأرز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير فخدة خاروف 3كيلو رز بسمتي 2كيلو خل ملح ثوم بهارات فلفل لبن باكيت جزر وبازلاء كركم قرفه بصلتين هيل الخطوات غسل الفخده جيدا ونقعها باللبن والخل والثوم والبهارات والهيل والملح ننقعها قبل بيوم ثم نضعها بصينيه ونضع عليها قصدير ثم نضعها بالفرن لمدة ساعتين ثم ننقع الارز نصف…
اقرأ أكثر...