أطباق رئيسية

ارنبيه اكله من التراث البيروتي  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Najwa Bakri الطريقه: نفرم بصله شرائح وتحمر على النار حتى يصبح لونها غامق بعدها يضاف اليه نص كوب ماء تقريبا حتى تستوي البصله وتصبح طريه بعدها نطحن البصله حتى تصبح ناعمه متل الكريم ثم نضيفها الى الطحينه وكمية الطحينه حسب ذوقك انا عملت كوب طحينه تقريبا…
اقرأ أكثر...

سردين بالشطة والزيت اكتب تم لتصل الوصفة لأكبر عدد سردين بالشطه والزيت احلي من الجاهز بدون مواد حافظه صحي ولا احلي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ساره محمد مدة التحضير ساعة مدة الطهي 3 دقائق المكونات 2 كيلو سردين 2كوب زيت 2 كوب عصير ليمون كوب هريسة شطه حمرا أو فلفل…
اقرأ أكثر...

فريكة وشيش طاووق بالله عليكم شجعوني فريكه وشيش طاووق طعم ررروعه معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ‎Najwa Bakri‎  فريكه  الطريقه : على النار بحط بصله مفرومه مع قليل من الزيت او السمنه حسب الرغبه بس تذبل البصله بضيف اليها جزر مقطع وبازيلا وبقلبهم على النار بغسل كوب ونص فريكه وبضيفهم عل البصل والجزر والبازيلا وبحط…
اقرأ أكثر...

وأخيرا عرفت سر دجاج بروستد اللي بنشتريه جاهز مين بدها الطريقة؟ معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  حنان السليتي 🍗بروستد ولا اروع🍗 مننقع الدجاج قبل بيوم او مننقعها اربع ساعات دجاجه منظفها ومنقطعها ثمانية قطع منحط عليها ملعقة ملح صغيره / ربع ملعقه صغيره فلفل اسود/ 3 سنون تومه مهروسين ناعم /ملعقه صغيره بهارات مشكله /علبة لبن زبادي/ ملعقتين كبار صلصة البندوره /ملعقه صغيره بابريكا حمرا…
اقرأ أكثر...

كوسا محشية بالله الي بحب المحاشي يكتب زاكي في تعليق وأنا بحبكم مووووت (( كوسا محشية )) ( الصورة من مطبخي ) معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة قمرة السعيد‎  ## نضع في قاع القدر بصلة مقطعة حلقات + جزرة مقطعة طوليا + قطع دجاج حسب الرغبة. ## لعمل…
اقرأ أكثر...

مضغوط الفريكة بطريقة سهلة جدا جدا جدا والطعم رهييييييييب مضغوط الفريكة 😍😍😍 بطريقة سهلة جدا جدا جدا 👍👍👍 والطعم رهيييييييييييييييب👌👌👌 الي بدها الطريقة اضيف ستيكرز بالتعليقات😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة عبير عاشور مضغوط الفريكة😍😍😍 الطريقة:- اول خطوة بتنقو الفريكة الخشنة طبعا وبتغسلوها منيح بالماء الساخن ونقطة خل وبتصفوها تماما من المية وبنتركها…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الأوزي مع فخدة الخروف المشوية بدي دعم كبير في التعليقات معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Naelah Sallam عمل الفخده مع الاوزي وورق العنب والطريقه: غسل الفخده ونبهرها ونصع الخل والملح والبهارات واللبن ننقعها يوم كامل ثم نضعها بصينه ونضع عليها ورق قصدير وعلى الغرن ساعتين ثم…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الكبسة السعودية الأصلية معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Shams Alqaisi الطريقة/ بتفرمي بصله كبيره وكم سن توم وفلفل حار اختياري و5حبات بندوره مقشرين ومقطعين بتحوسيهم مع زيت وبهار الكبسه وحب هال وبهار مشكل حب ولومي وورق غار بتضيفي الدجاج المنظف من قبل فوقهم بتحوسيهم سوا ليتغير لون الدجاج بتحطي مرقه دجاج وبتغمريهم مي…
اقرأ أكثر...

المقلوبة العشق الذي لا ينتهي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة حنان السليتي‎   الطريقة: منقطع الجاجه اربع قطع وبعد ما اتغسليها منحطها في طنجره ومنضيف عليها بهارات المقلوبه مكعب ماجي ملعقة سمنه رشة فلفل اسود وشة هيل رشة قرفه وعلى الغاز لحتى يستوا   بهاد الوقت بقلي الي بدك اياه انا قليت حبتين بطاطا وبتحط زهره…
اقرأ أكثر...

سباغيتي بالصلصة والله إدماااااان زاكية بشكل مش طبيعي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  ‎Salam Zayed Um Khaloody‎  #سباغيتي سباغيتي مسلوقة بحط عليها ملعقة كبيرة زبدة ورشة ملح وبقلبهم سوا .. وبحط عليها صلصة اللحمة وبزينها بالجبنة المبروشة ورشة اوريجانو وبصل اخضر. #صلصة_السباغيتي نص كيلو لحم عجل مفروم 3حبة كبيرة بندورة مبروشة 4 حبات…
اقرأ أكثر...