أطباق رئيسية

كرات اللحمة بالعجين مع صوص بندورة حار ومقلوبة الدجاج بالزهرة مع صديقة زاااكي الشيف الرهيبة Kawla Ram الطريقة كرات اللحمة بالعجين عملي عجينة اللي بتحبيها تكون هشة وخفيفة بعدين اعملي شي نصف كيلو لحمة ناعمة مع فلفل وملح وبيضة وربع كوب قرشلة وربع كوب بقدونس واخلطها منيح واقليها او اشويها…
اقرأ أكثر...

اكلتنا اليوم الملفوف اليخنة شهية بغاية ما تتصوريها مع صديقة زاااكي الشيف الرهيبة حنان سعد الدين خماش الطريقة  أربعة كيلو يخنة ومن سلقهون ومن قطعهون حسب الطلب الحشوة كاستين رز مع اللحمة مفرومة ودهنة وملح وفلفل اسود وعفصر وكمون خشن ومحلب وتوم مفروم والمرقة عبارة تمر هندي ونعنع وثوم وصحتين وعافية [caption id="attachment_62327"…
اقرأ أكثر...

منسف اليوم الجميد الكركي والشنينة والنعاج ولاااا أطيب مع صديقة زاااكي الشيف الرهيبة Kawla Ram‏ منسف الجميد التركي المقادير زعاميط لبن كركي رز تايجر سمنة البلقاء لحم الهبر ملح الطريقة 1-نروح نغسل اللحم دور أول ودور ثاني ودور ثالث لما نتأكد من نظافته وبنحط اللحم في الطنجرة أم أربع حلقات وبنصب عليه ميه…
اقرأ أكثر...

بطاطا مهروسه مع طبقة من الدجاج والخضار والبشاميل خليط رائع مع الجبنة الدايبه دوب مع صديقة زاااكي الشيف المبدعة Najwa Bakeri الطريقة على النار نضع بصله مفرومه مع قليل من الزيت او الزبده ويقلب قليلا ثم يوضع شرائح من صدور الدجاج بمجرد يتغير لو الدجاج بضيف…
اقرأ أكثر...

القدره فخــــمة بدي أكبر تشجيع في التعليقات مع صديقة زاااكي المذهلة و الراائعة Wafa Radwan‎ الطريقة نسلق اللحمه. نصف سلق بالمطيبات. ونصفيها من المرق ونضغها جانبا نضع في طنجره. سمنه مع زيت مع ثلاث بصلات مقطعه مربعات واربع. روؤس. توم ونقلب ليدبل البصل ونضيف البهارات. فلفل بهار حلو قرفه. هيل . ونضيف كركم ونضيف اللحم. وحمص مسلوق نصف…
اقرأ أكثر...

طبق رز بالدجاج سهل وسريع وشهي جربوها يا حلوين الحلو وصل ياعسولات😍😍😍 وينكم😉😢😩؟! مع صديقة زاااكي الشيف المبدعة Amal Mohmoued الطريقة  الطريقة سهلة لكن الحابب هي الوصف ننقع الرز اي نوع تفضلينه وممكن عمله ببرغل او فريكة. حوالي نص ساعة ونصفيه. في طنجرة على الغاز نضع الزيت او الزبدة او السمن…
اقرأ أكثر...

اوزي ودجاج مسحب  وجمعة مباركة علينا وعليكم مع صديقة زاااااكي الشيف المبدعة سامية عبد الجواد المقادير دجاج رز مصطفى بازيلا وجزر بهارات مشكلة كبش قرنفل ماجي شوية عصفر زيت فستق أو لوز للتزيين الطريقة  نقطع دجاج ونغسلو بالخل نسلقو ونضيف ماجي وكبش قرنفل وهيل وبهارات بعدين بنقلي البازيلا وجزر بإضافة شوية بهارات بنقيم شوي…
اقرأ أكثر...

صينية بطاطس ودجاج مع السمّاق أو الزعتر بالفرن مع صديقة زاااكي الشيف  المبدعة قمرة السعيد الطريقة نحوس في قدر على النار بها قليل من الزيت بصلة متوسطة مقطعة مكعبات حتى تذبل نضيف على البصلة دجاجة أو أكثر - حسب الرغبة - نظيفة ومقطعة و نحوسها بالزيت .  نضيف ماء على الدجاج إلى أن…
اقرأ أكثر...

اطيب و اشهى طريقة لعمل السمك مع تتبيلة فخمة جدا مع صديق زاكي المذهل و المميز دووما Mohammad Jakhlab المكونات كزبره. ثوم ناعم بصل ناعم زنجبيل ناعم ملح فلفل اسود بابركا شطه مجروشه حمرا زيت زيتون الطريقه اخلطي جميع المكونات مع بعض ثم تبلي السمك وصعيها بالثلاجه ربع ساعه ثم ضعيها بالمقلاه تاخذ تحميره وبعدها ضعي بقيه التتبيله علي وجه السمكه وضعيها عشر دقائق…
اقرأ أكثر...

الكبة المقرمشة شيء ناااااااااااهي وزاكي مع صديقة زاااكي الشيف المبدعة Samar Salah الطريقة اول خطوة لعمل الكبة بدنا ننقع كيلو برغل ناعم بعد الغسيل تقريبا ساعة وازا مستعجلين بننقعه بمي سخنة نص ساعة مانكتر مي نغمرهم ونحس البرغل اذا صار طري بيزبط نطحنه واذا لسة ناشف بنرجع نرش عليه شوية مي بنطحن البرغل بمحضرة الطعام…
اقرأ أكثر...