أطباق رئيسية

دجاج تركي والله لو جربتوها مرة راح تعيدوها كتير مع صديقة زاكي المذهلة ريتال صلاح حبة بندوره ورأس بصل صغير سنين تومه نص فنجان قهوه زيت زيتون ملعقتين خل وعصيرليمونتين ودبس الرمان معلقتين وملح وبهارات دجاج وصلصة بندوره 3معالق كبار الطريقة كلهم بلخلاط وبننئع الجاج من الصبح طبعن بكون الجاج منظف وبنخزئووبعدساعتين بنحطومع الخلطه بكيس حراري بلفرن ساعه ونص والخبز كاست طحين وكاست حليب…
اقرأ أكثر...

اطيب منسف بالدنياا مع صديقة زاكي المميزة Um Ahmad TaIafha   اول شي بنغسل الدجاج كويس وبنفرم بصل ومع زيت قلي بنقلب فيهم الدجاج حتي يتنشف منيح وبنضيف عليه هيل وملح وفلفل اسو د وبنحط عيله مي سخنه وبتركو يغلي لحد مايستوي بنغسل الارز وبننقعو شي عشر دقايق وبنضيفله عصفر حسب رغبتك وبهاد الوقت بنكون مجهزين البن بنضيف عليه معلقة طحين او نشأ وعصفر…
اقرأ أكثر...

مع صديقة زاكي المميزة دووما Fedaa Almoghrabi بنقلب البازيلاء والجزر والذره بزيت نباتي على نار هادئه لمدة نصف ساعه مع اضافة نص كوب مرقة الدجاج كنور عليهم مع التقليب بين الحين والآخر الى ان ينضج وبعد ما يكون الارز مغسول ومنقوع الآن نطبقها بوضع الخضراوات مع الذرة واضافة الزبيب ايضا ثم تغطى الخضروات بالارز ونغمرها بمرقة الدجاج كنور (الغمره العاديه للارز ويطبخ مثل أي…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Noor Yosif الكبسة بلحمة:💟💟 الطريقة : تسلق اللحمة مع المطيبات (الهيل والزنجبيل وكبش القرنفل والليم والقرفة وورق الغار بصلة كبيرة مقطعة أربعة أقسام وجزرة مقطعة)ويضاف الملح عند وضع اللحمة على النار والمطيبات بعد رفع الزفرة الآن نضع طنجرة على النار فيها ملعقة سمنة وبصلة صغيرة مفرومه ناعم…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Noor Yosif ورق العنب والملفوف الطريقة : نسلق ورق العنب والملفوف نقطع ورق الملفوف ونتخلص من الضلوع القاسية ننقع كيلو رز مصري ونغسله نخلط الرز مع لحم مفروم ناعم وملح وفلفل أسود وملعقتين سمنة نلف ورق العنب والملفوف نضع شرحات اللحم واللية واثنين من رؤوس…
اقرأ أكثر...

تشكن تكا والخبز البوري المالح والحلو معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  فلسطين مقادير الدجاج : دجاجه ونص مقطعه 6 قطع منزوعة الجلد . تتبيلة الدجاج: 3 معالق كبار لبن معلقتين كبار صلصة بندوره معلقه كبيره بابريكا حلوه معلقه صغيره زنجبيل نص معلقه صغيره قرفه معلقه كبيره ملح عصير نص ليمونه 4 سنان تومه مدقوقه بصله مبشوره فنجان قهوه صغير خل ابيض وفنجان قهوه صغير…
اقرأ أكثر...

كيكه الشوكولاته بمكونات سهلة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة   MARWA FAROUK دقيق كاكاو كوبين ونصف طحين .كوب ونصف سكر .كوب حليب سائل .كوب لبن زبادي .كوب زيت نباتي .ثلاث ملاعق كبار كاكاو بودرة .ثلاث بيضات .ملعقتين صغار بيكنج باودر .ملعقة صغيرة  كربونات الصوديوم .ملعقة صغيرة فانيلا سائلة هضرب الزيت مع السكر..وبعدين اضيف البيض والفانيليا..واضرب..وبعدين باقي المكونات واحطها في قالب مدهون وعلي فرن سخن..ولما تستوي…
اقرأ أكثر...

الملوخية أكلة ملوكية ع الطريقة السورية معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Noor Yosif نقوم بنقع الملوخية بالماء الساخن لمدة ساعة على الأقل وفي هذه الأثناء نسلق الفروج مع المطيبات بعد غسله ورفع الزفرة عن الوجه ثم نقوم بغسل الملوخية وعصرها جيدا الآن نضع اربع ملاعق سمنة كبيرة في الطنجرة ونقلب…
اقرأ أكثر...

الرز بالبازيلا بالقالب الكل لازم يجربها ازكى اكلة معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Noor Yosif الطريقة : نقلب اللحمة المفرومة ناعم في الطنجرة مع ملعقة سمنة وعندما تنضج نضيف ملح وفلفل ونحرك ثم نضعها في صحن جانبي مع ترك جزء من اللحم في الطنجرة في نفس الطنجرة نضيف…
اقرأ أكثر...

 طريقة المسخن الفلسطيني على أصوله  مع صديقة زاكي المبدعة Manal Hamad Hamad اوا شي بجهز الدجاج وبقطعه وبنظفه وبعدين بتبله والتتبيلة عبارة عن بهارات مشكلة سماق بلدي ببريكا حلوة فلفل اسود وملح عصير ليمونة كاسة زيت زيتون صغيرة وبصلة كبيرة شرحات كلهم بحطهم بصينية حافتها عالية شوي لانه بدنا نحطها بالفرن ونزيد المي على الدجاج لحتى شبه يغطيه بنقصدرها وعالفرن بالوقت الي الدجاج بكون…
اقرأ أكثر...