أطباق رئيسية

مندي دجاج بطنجرة الضغط معكم صديقة زاكي المميزة الشيف هند علي مندي الدجاج....عملته بطنجرة الضغط...... الدجاج ممكن تقطعيه او تخليه متل ما هوا الي بيريحك. انا خليتهم متل ما هما ما قطعتهم.. .. ونضتهم منيح وغسلتهم باللمو ن والخل...والملح....بعدين تبلتهم حوالي 3 ساعات..بالملح وفلفل وبابريكا زنجبيل بودر وتوم بودر وبصل بودر...وسماق وبهار دجاج ومعلقتين زبادي ومعلقتين…
اقرأ أكثر...

القرع بحشو الارز والخضار مع اللحم وصفة طيبة ورائعة من صديقة الصفحة الفنانة ام بلال يلا نشوف معاها الطريقة الطريقة: جبت قرعه كبيره وفتحتها من فوق وفرغتها ودهنتها من الداخل زيت ورشيت ملح وشوي بهار . طبخت لحمه شقف بالمطيبات. سلقت كوب رز بسمتي بماء كتير وملح وقليل زيت وملعقة ماجي والمطيبات ورق غار هيل حب وعود قرفه او بكفي ملح وزيت سلقته 5…
اقرأ أكثر...

بتيته چاب.طعم روعه روعه معكم صديقة زاكي المميزة الشيف وسام الحيالي كيلو بطاطا (بطاطس) نص كوب بقصمات او صمون مطحون(فينو مطحون) معلقتين كبار نشا اول شي تسلقين البطاطه ثلاث ارباع السلقه يعني تسلقيها بس تكون بعدها بيها قوه اهم شي لاتكون مسلوقه كثير. بعد ماتبرد تقشريها وتهرسيها وتعوفيها عالهواء نص ساعه حتى تنشف. بعدين تضيفين البقسمات او الصمون المطحون ومعلقتين النشا.وتعجنين وتضيفين بابريكا وكاري…
اقرأ أكثر...

الرز المبخر مش طبيعي شو أحكيلهم عن زكاوتها معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Hedaya Abdelhai الطريقة: بنجيب جاجة وبنقطعها لاربع قطع وصدر الجاجة بنفسخوا بسكينة ، وبنقعهم قبل بليلة بتتبيلة متل تتبيلة الشوي بهار جاج ، فلفل اسود ، وبابريكا ، شطة اي بهارات الي بتفضليها وبنعصر ليمونة وشوية خل ، هلا بنجيب قصدير الهوا السلفانة ، وبنحطها بطنجرة وبنخليها كبيرة الي تغطي الطنجرة…
اقرأ أكثر...

فخذة ديك رومي مقدمة من الشيف وسام معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماَ الشيف وسام الحيالي, لنتابع معها الطريقة فخذة ديك رومي بأبسط طريقه وطعم حيييل طييب. اول شي تغسلين الفخذ جيد جدآ وتعملين بالسكينه فتحات مثل ماموضح بالصوره و تنقعينو بشوية خل مخفف بماي وربع كوب عصير ماي.ونص كوب طحين(دقيق)و م/ص فلفل اسود. م/ص بابريكا..م/ص زنجبيل مطحون.شوية روز ماري. ملح.وشوية كركم .معلقه كبيره…
اقرأ أكثر...

بروستد مقرمش ممم متل الكنتاكي ازكى وانضف عشان اﻻوﻻد معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ميرفت أحمد الطريقة: دجاجه وزن كيلو مقطعه 8 قطع وشرحه من الجوانب كل قطعه كوب مي 3 مﻻعق طحين معلقه نشا معلقه كبيره بابريكا شطه معلقه توم بودره معلقه بصل بودره ومعلقتين خل واي بهارات الي بتحبيها وملح وبتنقعيها ساعتين وبتحضري جاط من طحين وبتشيلي كل قطعه وبتكتيها من السوائل…
اقرأ أكثر...

كبسة سعودية على أصولها وبكل تكاتها معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ردينة ثابت طريقه الكبسه: نضع زيت مع سمنه في طنجره على النار ونضع بصله مفرومه ناعم وبس تذبل شوي نضع سنين ثوم مهروسين وزنجبيل مبروش أو بودره ونقلبهم مع بعض ونضع بهار حب تبع الكبسه ونضع زبيب بعد ما ننقعه بمي سخنه وثم نضع فليفله خضراء مفرومه مربعات حسب الرغبه ونضع حبتين جزر…
اقرأ أكثر...

دجاج هندي بالزبدة من أروع ما يكون معكم صديقة زاكي المميزة الشيف أم طلال سفرة غداء من مطبخي ... ان شاء الله تكون على زوقكم .. تشكن بتر .. دجاج هندي بالزبده اسياخ شيش طاووق داوود باشا Chicken butter دجاج بالزبده دجاج فيليه مقطع مربعات علبة كريما بصلة مفرومه فص توم مدقوق مكعب ماجي قليل من الفلفل الاسود معلقتين معجون طماطم لون اصفر 3…
اقرأ أكثر...

رز مبهر بالقهوه ع طريقتي من الاخرررر بتستاهل جربوها #احلا مساء لعيونكم حبيبات قلبي غدانا اليوم رز مبهر بالقهوه ع طريقتي من الاخرررر بتستاهل جربوها والعافيه عقلبكم العسل معكم صديقة زاكي الشيف مجدولين الشرشير الطريقة: اولا بنتبل الدجاج في صنيه بزيت زيتون زعتر ناشف معلقه صغيرة ببريكا عصير ليمون فلفل اسود…
اقرأ أكثر...

مندي بالفرن على طريقتي معكم صديقة زاكي المميزة الشيف هند علي الطريقة: بنغسل الدجاج بالملح والليمون والخل والطحين وبنقطعه وبنتبله... التبيلة ملح فلفل بابريكا بهار مندي بهار دجاج سماق..توم بودر بصل بودر زنجبيل بودر..فنجان عصير لمون فنجان لبن فنجان صلصة فنجان زيت زتون ...معلقتين خل خلي الدجاج طول الليل في التتبيلة او 3 ساعات اقل شي.....…
اقرأ أكثر...