وصفات حلويات

 المطبق, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  ‎Mariam Ramadan عملت اليوم مطبق بالجوز والقرفة لكن بطريقة مختلفة . اليكم الطريقة, بدي دعم كبير في التعليقات. المكونات 3كاسات طحين ورشة ملح وفنجان زيت ذرة وماء للعجين جوز عين الجمل قرفة قطر فستق حلبي مجروش للزينة الطريقة بعجن الطحين مع المي والزيت ورشة ملح وبتركها ترتاح بدق الجوز ناعم وبخلطه…
اقرأ أكثر...

طريقة الكنافة الكذابة بالتوست,  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Oumaima Hakim, هذه الوصقة سهلة وراح أخبركم إياها بالتفصيل احفظي الوصفة عل  جوالك, وشاركيها مع أعز أصدقائك. للفرك التوست : توست ابيض مقاس كبير وزن 750 غرام او توست حجم صغير وممكن يكون( بائت ) ملعقة صغيرة محلب ناعم ملعقة كبيرة ماء الورد ملعقة كبيرة ماء الزهر ملعقتان…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل البسبوسة المصرية, معكم شيف شعبان ابو العز‎ أنا مصري ومحترف حلويات, يعني راح تاخدوا وصفة البسبوسة متل اللي ببيعها عندي في المحل, ومش عاوز حاجة غير تدعولي.   المقادير: مقدار ½ 1 (كوب ونصف) من السميد ½ 1 (كوب ونصف) من الماء ¾ 1 (2 كوب إلا ربع) من السكر 1 كوب من اللبن (الحليب) ½…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الشعيرية بالسكر, معكم صديق زاكي الشيف الموهوب شيف شعبان ابو العز دي اسمها شعريه بالسكر بطريقة شكل مختلف عن الشعرية المعتادين عليها. المقادير: 2 كوب شعرية كوب سمنة للتحمير شربات أو قطر جوز الهند للتزيين الطريقة: مكوناتها شعريه كوب سمنه للتحمير الشربات ماء سكر ماء ورد فانليا عصير ليمون نحمر الشعريه ونقفل لونها اغمق من الدهبي…
اقرأ أكثر...

طريقة حلاوة السميد مسااااكم حلاوه السميد او الكريزه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام ليث المعايطه اللي عندها أطفال تعمل لإلهم هذه الحلاوة راح ينبسطوا عليها كتير المقادير: 5 كاسات ماء 1 كاسة سكر 1 كاسة سميد صبغة أي لون ماء ورد نقطتين على حسب الرغبة   الطريقة: كل المقادير نضعهم في طنجرة وعلى الغاز مع التحريك المستمر السكر ممكن…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الحلبة بالسميد, معكم صديقة زاكي الشيف  سديل يوسف البرادعية‎, هذه الحلوى الشتوية بإمتياز صينية الحلبة على طريقتي النتيجة خراااااااافية والله راح تحفظيها وتعتمديها عندك. المقادير: ٣ كاسات سميد خشن ١ ملعقة خميرة فورية مدوبة بمي دافي مع ملعقة سكر كاسة زيت زيتون سمسم ٢ ملعقة كبيرة قزحة ٣ ملاعق كبيرة ٥ ملاعق حلبة مغلية يستخدم…
اقرأ أكثر...

طريقة عجينة القطايف, تحلاية المسا على طلب ابني عبد الرحمن, قطايف بحشوة الجبن الابيض وجزء بحشوة الجوز, وعملت كم حبة بحشوة البندق, معكم صديقتكم في منصة زاكي لهواة الطهي الشيف ‎صبا عوني المهتدي المقادير: 2 كوب طحين + نصف كوب سميد ... 1 م ص محلب مطحون بودرة ... 2 م ك سكر ... رشة ملح ...…
اقرأ أكثر...

عمل بسبوسة بالقشطة, هو وصفتنا لليوم معكم صديقة زاكي صبا مهتدي بسبوسة محشية قشطة ... على طريقتي 👍 شورأيكم فيها 😉 مقادير البسبوسة 2 كوب سميد متوسط الخشونة نصف كوب طحين نصف كوب جوز هند نصف كوب سكر نصف كوب زيت نباتي ملعقة كبيرة بيكنج باودر كوب لبن رايب او كوب شمينت ( سور كريم) رشة ملح الطريقة: يخلط…
اقرأ أكثر...

  ١ المشبك السوري ٢ طريقة عمل المشبك السوري بالسميد ٢.١ المقادير ٢.٢ الطريقو ٣ المشبك الملون ٣.١ المقادير ٣.٢ الطريقة طريقة عمل المشبك السوري, هذه الوصفة ناجحة كتير بدعيك لتجربيها, جدااا زاكية وخاصة في الشتوية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Faoz Massry, وسوف نرفق وصفة أخرى وهي المشبك الملون اختاري أي وصفة تناسبك المقادير: 1 1/2 كاس سميد…
اقرأ أكثر...

  ١ صينية القزحة ٢ طريقة عمل صينية قزحة ٢.١ المقادير ٢.٢ الطريقة ٣ صينية حبة البركة ٣.١ المقادير ٣.٢ الطريقة طريقة عمل صينية قزحة, بصراحة الحلويات هذه كتير زاكية ومميزة بس للأسف مو مشهورة كتير وصينية القزحة مهضوم حقها مع إنه طعمها خرااافي, يعني بنعرف صينية الحلية والهريسة والمبروشة أكثر, صديقة زاكي الشيف Amani Abu Baker سوف تخبرنا…
اقرأ أكثر...