معجنات

بردة بلاو أكلة عراقية شبيهة بالأوزي تعرف على طريقتها بالضغط على الصورة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة MARY'S KITCHEN   العجينه حسب رغبتك اذا تحبين تعمليه بعجينة الجلاش او تعملين عجينتي الرهيبه وهي.. اربع كوب طحين بيضه ربع كوب زيت كوب زبادي نصف كوب حليب ساءل ملح .خميره ملعقتين.سكرملعقه صغيره وفانله ملعقه كبيره حشو البردة بلاو برياني دجاج بيضه لدهن الوجه نخلط الطحين والخميره والسكر…
اقرأ أكثر...

مناقيش الزعتر زاااااااااكي كثيييير مع صديقةزاااااااااااكي الشيف الرائعة Najwa Bakeri الطريقة العجينة ثلاث أكواب طحين كوب لبن زبادي نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر ملعقة صغيرة سكر ورشة ملح تخلط جميع المواد مع بعض ويضاف اليها قليل من الماء وتعجن جيداً  
اقرأ أكثر...

اطيب فطور مناقيش البيض زااااااااكي كثييييييير مغ  صديقة زااااااااااااكي الشيف الرائعة Suzan Tahan الطريقة كوبان من الطحين. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الملح . ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ثلاث بيضات مخفوقات. ملح وفلفل تخلط المواد الجافة مع بعضها، ثم نقوم بإضافة الزيت، والماء بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة. تترك العجينة إلى أن…
اقرأ أكثر...

مين بدها تنضم لدرس طريقة خبز التوم مثل المطاعم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة suzan tahan خبز التوم Garlic bread رغيف خبز باجيت (فرنسي) مقطع شرائح بسمك ٢سم ١/٤ كوب زيت زيتون او زبده ذائبه حسب الرغبه سنين توم مهروس جيدا مع ربع ملعقة ملح ملعقة طعام اوريجانو كوب ونصف جبنه…
اقرأ أكثر...

عجينة البريوش المالح والحلو ناجحة ومضمونة مائة بالمائة اكتب تم لتصلك الطريقة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  EnasBj Bj عجينة بريوش مالح وحلو العجينة كيلو دقيق 10جرام ملح ريع كوب سكر للمالح والحلو ( لو حبيتي انشيلي السكر في المالح اوك وحتي لو خليتيه حلو مع الأجبان المالحة)…
اقرأ أكثر...

مين بيحب الدونت معكم صديق زاكي الشيف الموهوب Adnan Ghaith الطريقة: 7كاسات طحين 4ملاعق سكر 2ملعقه صغيره خميره 5ملاعق حليب ناشف ربع كاسه زيت 4بيض رشة ملح ملعقه صغيره بكن باودر ملعقه صغيره فانيلا. تعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة متماسكة ولكن دبقة قليلاً,  ونتركها سااعه لتختمر, ثم تقطع وتشكل, ونرجع نتركها ساعة أخرى لتختمر, ويفضل رش الصواني بالدقيق لكي لا تلتصق حبات الدونات|…
اقرأ أكثر...

سمبوسة على الطريقة الهندية اول مرة بجربها كتير طيبة  معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Jafar Zaydan‎ المقادير 1 لتحضير العجينة: 2 كوب طحين ماء حسب الحاجة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقتان كييرتان ملح للقلي: كوبان زيت نباتي لتحضير الحشوة: 3 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة 3 حبات بصل مقطع 3 فصوص ثوم 3…
اقرأ أكثر...

ااالله اااالله اطيب وازكى دجاج تركي والخبز التركي متل طريقه المطاعم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mervat Ahmed   الخبز التركي بتجيبي 4 قطع خبز شراك او التورتيلا او خبز اللبناني الرقيق الأبيض وهو الكماج بتعملي التبيله : وهي 4 بصلات كبار بقلبيهم على النار مع الزيت والملح وبتحطي ملعقتين…
اقرأ أكثر...

شو رأيكم بالبوريك اللي عملته ازا عجبكم شجعوني معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة مقدسية وبكل فخر للأمانة هاي الوصفة تعلمتها من صديقة مغربية الله يجزيها الخير الطريقة ... نخلط كوب زيت مع كوب ماء وملعقة ملح نبدأ باضافة الدقيق حتى تتشكل لدينا عجينة ملساء لكن مو ناشفة (تقريبا 3 كوب طحين ) نعجنها…
اقرأ أكثر...

اللي حابة تعرف سر عجينة المعجنات يلي في المطاعم تحط تعليق معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Enas Bj عجينة المطاعم 500 جرام دقيق 100 جرام زبدة 20 جرام خميرة خبز 10 جرام خميرة حلويات ملعقتين خل ملعقة ملح ملعقة سكر تخلط كل المكونات ماعدا الملح والسر في العجينة أنها تعجن بماء سلق…
اقرأ أكثر...