أطباق رئيسية

  دوالي بالكوسا والريش من تحت ايدين امي الغالية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Ola المقادير ورق عنب ارز قصير الحبة بصلة صغيرة ثلاث فصوص ثوم بهارات مشكلة نعنع ناشف فلفل اسود  كوسا لحمة انا حطيت ريش ملح حبتين بندورة الخطوات ١. ننقع الأرز في ماء دافئ لمدة ساعة ثم نضيف عليه البصلة والثومة مبروشين ونضيف عليه البهارات المشكلة والملح ونعنع ناشف ثم…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل المقلوبة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Ola المقادير اربع كاسات ارز قصير الحبة وكاسة ارز طويل الحبة زهرة وبطاطا وباذنجان دجاج بصلة كاربع.١.٥.زيت نباتي فلفل اسود ورق غار بهارات مشكلة كاري ملح عصفر قرفة الخطوات ١.ننقع الأرز في ماء دافئ لمدة ساعة ٢.سلق الدجاج:نقطع البصلة ونضعها في الطنجرة مع الزيت النباتي ثم نضيف الدجاج والبهارات ثم نضيف الماء ونتركه ليستوي ٣.نقلي…
اقرأ أكثر...

  لفائف البيذنجان باللبنه واكواب القرع المحشيه باللحمه المفرومه طيبه وشهيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,رشا رشا المقادير مقادير أكواب القرع المحشية باللحمة المفرومة قرع مقسوم بالنصف مقشر ومنظف لحمه مفروومه متبله حسب الرغبه راس بصل كبير مفروم شرحات اربع اسنان ثوم مفرومين شرحات كوبين مي ماجي فلفل اسمر و كمون معلقتين كبار زيت مقادير وصفه لفائف اللبنه 2 حبه بيذنجان مشرح…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة بالدجاج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير دجاجه كيلو أرز بسمتي بندوره مقطعه شرائح سميكه بطاطا مقطعه شرائح ومقليه باذنجان مقطع ومقلي بصل مقلي نصف قليه مع ثوم بهارات فلفل أسمر بهار أرز أصفر كركم ماجي ملح سمنه وزيت نباتي من كل نوع معلقه كبيره مرقه سلق الدجاجه الخطوات يتم وضع الزيت والسمنة في طنجره ع الغاز بعدين بنجيب…
اقرأ أكثر...

  كوبين طحين كوب الا ربع زيت او 100غرام زبده كوب سكر معلقتين كبار باكم بودر او ظرف فانيلا..وكاس حليب ثلاث بيضات رشه ملح قرفه ونص كوب سكر بني وخمسين غرام زبده ثلاث تفاحات مقطعات شرايح نقوم بخلط الزيت والسكر ثم نضيف البيض والفانيلا ثم الحليب وبعدها بنضيف الطحين والباكم بودر ورشه قرفه حتى يتشكل خليط سائل .في مقلاه على الغاز نقوم بتسيح الزبده…
اقرأ أكثر...

  حلا الشعيريه الباكستانيه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,NEBAL KH المقادير شعيريه باكستانيه مكسره ومحمصه 3 بسكوت ساده حليب بارد ربع علبة حليب مكثف 1 كريم كراميل بودره 2 معلقه كبيره كريمه علبة قشطه الخطوات نغمس البسكوت بالحليب ونعمل طبقه وحده من البسكوت ع الخلاط القشطه والكريم كراميل والحليب المكثف والكريمه وبنخففهم بشوية مي ليصير قوامه اخف بنضيف ع البسكوت طبقه من…
اقرأ أكثر...

  عدس ورقاق اكله شعبيه لذيذه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير كيلو عدس مجروش كوبين طحين كوب ماء دافئ ست بصلات ملح كمون سماق الخطوات غسل العدس ثم نضعه في طنجره ونضع عليه ماء لحتى يستوي ثم نعجن الطحين مع الماء والملح بدون خميره ونترك العجينه ترتاح نصف ساعه ثم نضع طحين ونرق العجينه ونقطعها على شكل حبال رفيعه ثم…
اقرأ أكثر...

  حراء بإصبعو شامية (طريقة أهل الميدان), معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Masa Queen المقادير عدس أسود معكرونة صغيرة ملح تمر هندي معصور ومصفى ثوم مهروس كزبرة خضراء مفرومة زيت زيتون للتزيين: خبز بصل مقلي رمان. الخطوات نسلق العدس تلت أرباع استواء ونضعه على جنب مع مرقته.. ثم نسلق المعكرونة تلت أرباع استواء أي نوع بتحبيه رشتاية أو حلزون صغير كبير ونصفيها ونضعها على…
اقرأ أكثر...

  كرات الدجاج المقرمشة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Masa Queen المقادير 1 صدر دجاج مقطع مكعبات وسط الخلطة: نصف ملعقة صغيرة من ( هيل ناعم_ بابريكا_زنجبيل_فليفلة حلوة_فلفل أبيض_ بهارات مشكلة_شطة) 3 ملعقة كبيرة من( الخل الأبيض_و زيت الزيتون و عصير الليمون) 1 ملعقة صغيرة من: (الملح ودبس فليفلة حمرا حلوة)/ 1ملعقة كبيرة حليب بودرة كأس شاي ماء 1فص كبير ثوم مهروس. الخطوات نخلط…
اقرأ أكثر...

  كباب اللحمه بالفرن شهيه تستحق التجربه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Alma المقادير كيلو الا ربع لحمه مفرومه ناعمه مع ربع كيلو من الشحمه كأس برغل مغسول ٢ بصل ملعقة صغيره كربونات صودا ملح حسب الرغبه كمون ملعقه صغيره ماجي بودرة ملعقة بهارات مشاوي او بهارات مشكله الخطوات اولا : نضع في الخلاط البصل والبرغل ويخلط جيدا ثم نضيفه على اللحمه ونضيف البهارات…
اقرأ أكثر...