أطباق رئيسية

Chicken Chili دجاج بالفلفل الحار, ,وصفة شهية من المطبخ الصيني, تتحفنا بها المبدعة Shaimaa Banat, فلنتابع معها. المقادير: صدور دجاج كاتشب شطة سائله بهارات مشكله نصف اصبع زبدة بصل شرحات فلفله الوان ملعقه نشار ملعقة كبيرة رب البندور سمسم الطريقة:- في البداية نقوم بإحضار صدور الدجاج ونغ بملح و سلهم بالخل و الليمون و زيت زيتون. - نقطع صدور الدجاج إلى  مكبعات و بتبليهم بكاتشب و شطة…
اقرأ أكثر...

معكرونة بالبشاميل, من الاطباق التي لها شعبية عالمية واسعة, وهي عبارة عن معكرونة مع الصوص الأبيض أو صوص البشاميل, وتحشى بطبقة من اللحم المفروم أو قطع الدجاج المتبلة, تقدم لنا هذه الوصفة المميزة المبدعة Dado Mograbi فلنتابع معها الطريقة. المقادير: مغكرونة مسلوقة لحمة مفرومة رشة قرفة بهار حلو ملح علبة ذرة ملعقتين معجون بندورة جبنة موزراريلا المقادير للبشاميل: قالب زبدة صغير ملعقة كبيرة زيت كوب طحين 2…
اقرأ أكثر...

مجبوس الدجاج على الطريقة الامارتية, وهو من الأطباق الخليجية المشهورة, وكلمة المجبوس أصلها المكبوس, وتطلق على الأرز الذي يسلق بماء السلق للدجاج, وحولت الكاف إلى جيم كما في اللهجة الكويتية, وانتشرت هذه الأكله في الخليج العربي, اليوم مبدعتنا المميزة Naddoush Ghanem, فلنتابع معها. المقادير: 2 دجاجة 5 بصلات مقطعة جوانح ملح فلفل اسمر رشة هيل 5…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الفسيخ, يعتبر الفسيخ من الوصفات المحببة لدى كثير من الناس, وهو عبارة عن السمك المملح, يأكل عادة في أول أيام عيد الفطر المبارك, تعطينا الطريقة صديقة "زاكي" المبدعة Dina Nasser, نتابع معها. المقادير: سمك بوري ملح ملعقة كبيرة كركم ( عصفر) ملعقة صغيرة هيل الطريقة: - احضري سمك بوري او جرع ثم قومي بتنظيفه وغسله جيداً متل ما بتعمليه للاكل. - وبتحضري ملح مخربطة معاه…
اقرأ أكثر...

طريقة الكبة المقلية بالتفصيل والشرح الوافي, من الاكلات المفضلة في بلاد الشام وبالتحديد سوريا ولبنان, ولها أشكال وطرق كثيرة, صديقة "زاكي" المبدعة Reema Awwad, ستعلمنا طريقة إعداد الكبة بالتفصيل. المقادير: ٢كوب برغل أسمر ناعم ١٥٠غم لحمة هبرة بدون دهن بصلة متوسطة الحجم ١/٢ م ص فلفل أسود ١/٢ م ص بهار حلو ١/٢ م ص كمون ١/٢ م ص بهارات الكبة رشة قرفة ١/٢ م…
اقرأ أكثر...

المسخن وخبز المسخن, أكلة مشهورة في فلسطين, وهي عبارة عن بصل وسماق مع خبز الشراك والدجاج, تخبرنا بالطريقة المبدعة في فن الطهي Reema Awwad, فلنتابع معها الطريقة. المقادير لخبز المسخن:٣ كوب طحين أبيض كوب طحين أسمر ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ماء دافيء للعجن الطريقة: - نخلط كل المكونات الجافة مع بعض ونبدأ نضيف الماء بالتدريج مع العجن لحد ما تتكون عندي عجينة بتلزق وطرية…
اقرأ أكثر...

صرر الأوزي, هي أكلة سورية بإمتياز تتكون من الأرز والبازيلاء واللحم, والذي يكون مستوي, ثم يلف في داخل عجينة رقيقة ويشوى في الفرن, وصفة مميزة للعزائم, نتابع الطريقة مع المبدعة Hend Hamodeh المقادير: 2 كاسة رز قصير نصف كيلو لحمة مقطعة صغير فلفل أسود وملح وبهار 1 كوب بازيلاء رقائق عجين (جاهز) المكسرات الطريقة: - قومي بنقع الأرز قصير الحبة لمدة ساعة وعلى جنب بتقلي اللحمة بالسمنة…
اقرأ أكثر...

مرتديلا دجاج مع الزيتون, يكثر تناول المرتديلا في ساندويشات الافطار الصباحية, لكن يتخوف الكثير من ضررها خاصة أنها تحتوي على مواد حافظة وصبغات طعام غير صحية وبكميات كبيرة, لذا صديقة "زاكي" المبدعة Mona Khaled Salloum, تخبر كل سيدات البيوت اليوم بوصفة سهلة وصحية لعمل أشهى مرتديلا بالزيتون في البيت. المقادير: كيلو صدر دجاج بيضة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل ابيض ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة…
اقرأ أكثر...

دجاج كنتاكي, من أكثر الوجبات السريعة التي نحبها ونفضل تناولها عند الخروج لتناول الطعام, صديقة زاكي المبدعة Ola Sulieman Tashman, تعلمنا طريقة مميزة ووسهلة جداً, من خلالها تستيطع كل ربة منزل أن تصنع أجمل دجاج كريسبي ومقرمش في البيت, فلنترك المجال لمبدعتنا الان لتخبرنا الطريقة. المقادير للكنتاكي: صدور دجاج بودرة ثوم ملح فلفل أسود زنجبيل بابريكا بهارات مشكل كاسة…
اقرأ أكثر...

المبطن الليبي, البطاطا المطبنة, وصفة مميزة جداً من المطبخ الليبي, تقدمها لنا صديقة "زاكي" الليبية الماهرة في فن الطهي الورده البيضاء‏ , فلنتابع معه الطريقة. المقادير للحشوة: 1/2 كيلو لحم مفروم بصل القليل من البقدونس القليل من الكزبرة الخضراء فلفل حار توابل بيضة رشة خبز مطحون المقادير للمبطن: بطاطا مقطهة شرائح الطريقة: - نجهز الحشوة في البداية, وذلك بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وهي اللحم…
اقرأ أكثر...