أطباق رئيسية

  سمك التمبورا مع الصلصة الحارة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير سمك السلطان ابراهيم صغير روبيان صغير مقادير خليط التمبورا: كوب طحين ابيض كوب وربع طحين الأرز ناعم جدا نصف م.ص بيكينج باودر م.ك بابريكا م.ك ثوم بودرة ملح فلفل ماء مقادير الصلصة الحارة: 4 ملاعق مايونيز 2 م.ك كاتشب 2 م.ك صلصة حارة الخطوات سمك التمبورا السلام عليكم ورحمة الله…
اقرأ أكثر...

  صاجية لحمة ومعلاق خروف وكبدة عجل كمان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير لحمة خروف مقطعة راس عصفور نص كيلو معلاق خروف: كبدة/ قلب/فشة /كلاوي معلاق واحد وقية لية مقطعة نص كيلو كبدة عجل مقطعة أربع بصلات معلقتين زيت بس ملح فلفل أسود ثلاث حبات بندورة الخطوات طبعا بنحضر البصل بنقشره وبنفرمه خشن أو جوانح بالطنجرة بحط اللية أول شي ومعلقتين…
اقرأ أكثر...

  لحمة مشوية ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,loulou المقادير كيلو لحمة نصف كيلو ليه رشة ملح رشة بهار بصل الخطوات قبل ما يتفنن الانسان بالطعام كانت هذه الطريقة الوحيدة المعتمدة لشي اللحمة يقطع اللحمة مكعبات متوسطة تقطع الليه مكعبات صغيرة يرش بالملح والبهار يشك بالشيش حبة لحمة وحبة ليه يشك البصل بالشيش واذا كانت كبيرة تقطع الى انصاف او…
اقرأ أكثر...

  وصفة اللحم والخضار المشكلة ماتملي من عملها واكلها مناسبة للصغار والكبار ومع الرز ادمان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام عزوز فوفه المقادير كميه بسيطة لحم او دجاج خضار المتوفرة معك بثلاجتك بطاطس و جزر فاصوليا خظراء كوسا طماطم بصل فليفلة خضراء بهارات صلصة زيت شوية بازلا اذا متوفرة ثوم مهروس الخطوات نشوح البصل مع شويه زيت و نقطع معه الفليفله الخضراء عندما…
اقرأ أكثر...

  فخدة خاروف مشوية مع رز اوزي ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير فخدة خاروف 4 كيلو رز 5 اكواب ملح فلفل خل بهارات ثوم قصدير باكيت بازلاء وجزر عصفر الخطوات غسل الفخده جيدا ثم ننقعها يوم كامل بالبهارات والخل والثوم والفلفل والملح واللبن ثم نغطيها بالقصدير ونضعها بصينية وبالفرن ثلاث ساعات ثم نقع الرز نصف ساعة ونضع…
اقرأ أكثر...

  مكبوس لحم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,joudi المقادير رز حبه طويله كوبين ملح قطع لحم بصله بهارات صحيحة: قرفه هيل فلفل غار قرنفل بهارات مطحونة: كمون فلفل مشكل كركم الخطوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكن صبايا ان شاء الله تكونو بخير ما حبيت تمر هل مسابقه بلا ما نزل شي مع انو الصبايا ما شالله كفو ووفو واكيد كل ست…
اقرأ أكثر...

  مظبي اللحم مسابقة ملكة أطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أمي جنتي المقادير كيلوة لحمة قطع كبيرة من الظلع واماكن الدهن شرط تكون الذبيحة صغيرة العمر رشة ملح كيلو ملح صخري حجم حبيباته كبيرة الخطوات نغسل اللحمة وننشفها من الماء جيداً نجيب قدر عميق ونحط فيه الملح وتكون حجم حبيبات الملح مثل البازيلاء أو أصغر شويه كلما كبرت يكون أحسن نرص…
اقرأ أكثر...

  مقلوبه باذنجان باللحمه ملكه اطباق اللحوم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام محمد ولاء المقادير لحمه ارز مصري كاستين حبتين باذنجان بطاطا اختياري ملح فلفل هيل مطحون قرفه مطحونه بهارات مشكله كمون زنجبيل مطحون راس بصل الخطوات بقلب اللحمه مع راس البصل المفروم لما يتغير لونها بضيف الميه الساخنه وبس تغلي بنشيل الزفره الي عالوجه وبضيف جميع البهارات عدا الملح والزنجبيل بكون…
اقرأ أكثر...

  المنسف الاردني , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Um Rital المقادير لحمه رز كركم بهارات للحمه لومي ورق غار هيل عود قرفه اكم حبه كبش قرنفل ملح بصل زيت زيتون وزيت قلي لبن رايب جميد شنينه بيضه كركم وللتزيين: فستق او لوز بقدونس الخطوات اول شي بطنجره الضغظ بحط اللحمه بعد مااقيم الدهن عنها و ورشه ملح وبصله وهيل وفلفل اسود واكم عود…
اقرأ أكثر...

  ملوخيه خضرا بتششششهي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,rania المقادير كيلو ملوخيه جاجه بصله ملعقه ملح الخطوات نفرم الملوخيه كتير كتير منيح .. وبتكون منضفين و سالقين الجاج.منيح منيح وبنحط رأس بصل مقشر .. ونشيل الريم الي ع الوجه وبعدين بنوطي ع الغاز وبنزل الملوخيه وبنخليها تغلى ٣ غلوات بس مو كتير عشان م تفرط... و بكون هارسه ٤ حبات ثوم وبقلي…
اقرأ أكثر...