وصفات حلويات

وصفة حلويات لذيذة " حلى قالب الشوكولاتة"   هل عندك عزومة؟ هل أولادك بدهم حلويات تعطيهم طاقة؟ هل مللت شكل الكيك التقليدي؟ هل تريدي تجريب حلى بارد شهي يجمع بين الشكولاتة والبسكوت والكريما في مزيج متناغم، صديقة “زاكي” Emi Salah, تأخذنا معها إلى مطبخها لتعرفنا على هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة. لكن قبل الانتقال الى وصفتنا لليوم دعونا نتذكر فوائد الشكولاتة: مفيدة للقلب والدورة الدموية…
اقرأ أكثر...

  دبلة لسان العصفور أو ما تعرف باسم لسان الطير، عبارة عن نوع من أنواع الحلويّات الشرقية، سهلة التحضير.    تتميّز بشكلها الشبيه بلسان العصفور، وطعمها اللذيذ، المستساغ عند جميع الفئات العمريّة، كما تعتبر من الحلويّات الغنية بالفوائد الغذائيّة، والسعرات الحراريّة. كما تعد احد اشهر أنواع الحلوى المغربية وهي لذيذة وسهلة وصحية نقدمها اليوم لكم بصحبة صديقتنا نور العرب. 3كوب من الطحين. نصف كوب…
اقرأ أكثر...

  حلى الجلي والكراميل، حلى بارد يحبه الكبار قبل الصغار، مزيج رائع من الجلي والكراميل بالإضافة الى قطع البسكويت تقدم باردة تسحر من يتذوقها تقدمها اليوم صديقتنا Samah Rami لتأخذنا في جولة داخل سحر هذه الوصفة. لكن قبل ان نبدأ وصفتنا " حلى الجلي والكراميل" كما تعودنا دعونا نتعرف على فوائد مكونات وصفتنا لليوم، الجلي والكراميل:   ان الجلى من السكريات المفيدة للصحة، حيث…
اقرأ أكثر...

تُسمى حَلاوَة طَحِيِنِيَّة أو طَحنِيَّة في السودان أو الحَلْوَى الشَّامِيَّة أوالرهش من أصناف الحلويات والمأكولات الشعبية في الدول العربية وبلدان أخرى.  تصنع بشكل أساسي من الطحينة والسكر وعرق الحلاوة. يمكن إضافة المكسرات والفواكه المجففة أيضاً، تعد تركيا، الهند، وإيران من الدول المنشأة لها وتمتاز بطعم ساحر يذوب فيه كل من يتذوقه.  صديقة زاكي “” Rozzana Tatish‏ تعلمك تحضير الحلاوة الطحينية بمواد بسيطة متوفرة في كل…
اقرأ أكثر...

  الحلبة هي نوع من التوابل المصنوعة من نبات عشبي. تعتبر أحد أعضاء في عائلة البقوليات.  غالبًا ما يتم تسويقها وبيعها على هيئة بذور ناضجة، صفراء ذهبية، وجافة. يمكن استخدام أوراقها الخضراء في مجموعة متنوعة من العلاجات الشعبية التقليدية. الموطن الأصلي لها هو آسيا وجنوب شرق أوروبا، وهي معروفة بزراعتها في الهند وشمال إفريقيا ودول شرق البحر الأبيض المتوسط. لطالما تم استخدام الحلبة كعلاج…
اقرأ أكثر...

  بسكويت بالشكولاتة بطريقة جميلة. يحب الكثير من الناس أكل البسكويت المقرمش. ويفضلونه بصفة خاصة أن يكون "بدرجة" قرمشة معينة.  لهذا تعمل مصانع البسكويت الرائدة على ابتكار أنواع لها خصائص يحبها الجمهور، وينظمون عملية الإنتاج والخلطة بحيث يكون الإنتاج هو البسكويت الذي يفضلهُ المستهلكون، ويحاولون بذلك ليس المحافظة على جمهورهم فقط بل وإغراء آخرين ليتمتعوا بمنتج فريد يسعدوا به في كل مرة، وبنفس الجودة.…
اقرأ أكثر...

تشيز كيك أو كعكة الجبن هي حلوى مكونة من عدة طبقات. تتكون الطبقة السفلى من البسكويت والطبقة العلوي من الجبنة الكريمة. يمكن أن تُغطّى أو تُزيّن التشيز كيك بطبقة من المربى أو بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها.  يعود أصل تشيز كيك إلى اليونان وتُحضّر في معظم أنحاء العالم.   تشيز كيك يعشقه الكبير والصغير مزيج رائع من الجبن والبسكويت والقشطة باختصار…
اقرأ أكثر...

اليوم نقدم لكم شيء من الثقافة الفلسطينية بل تكاد تكون أشهى الحلويات الشرقية الكنافة النابلسية بالطريقة الفلسطينية النابلسية الاصيلة من صديقة زاكي. Hala Dara El Amar   3/4 كوب السمنة الكنافة نص كيلو  الجبنة: 1/2 كيلو جبنة شلل (مجدولة) وربع عكاوي وأقل من ربع بشوية نابلسية وممكن تغيري بمقادير الجبنة حسب ما بدك وضعي أيضاً كمية على قد كفة اليد موزا ريلا وممكن تستغني…
اقرأ أكثر...

    طريقة عمل جيلي ومهلبية الحب  هل فكرتي يوماً بإعداد جيلي ومهلبية الحب ولكن بطريقة مبتكرة؟ هل تريدين عمل الجيلي والمهلبية بشكل جميل وجذاب؟  بعد يوم طويل في العمل هل تريدي مفاجأة زوجك واطفالك بعد يوم مدرسي حافل بشيء لذيذ وخفيف؟ إذا عليك برؤية وصفة صديقة "زاكي" Amal Alshanti تعلمنا طريقة عمل جيلي ومهلبية الحب يعد الجيلي…
اقرأ أكثر...

المُهلبية هو أحد اطباق الحلويات العربية "الشرقية" التي تشتهر بتحضيرها جميع دول الوطن العربي، وكل دولة لها طريقتها الخاصة في صُنعها واضافة مكونات خاصة بهم على المكونات الأساسية لطبق المهلبية. ويُعد المطبخ التُركي ايضاً من أشهر المطابخ التي تُقدم أنواع ووصفات المُهلبية ألا انه يعتبر أول البلاد التي قدمت لنا هذا الطبق هي بلاد فارس " إيران"  وللمُهلبية عدة أنواع مثل: ان يُضاف عليها…
اقرأ أكثر...