طريقة طبخ الملوخية التونسية

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Samia T. Sh في تونس ملوخيتنا غير عن الملوخية المعتادة في بلاد الشام تيجي الملوخية مثل الحنة تابعوا أحبتي الطريقة كما علمتني إياها أمي الحبيبة وفي ليبيا البعض بطبخها مثلنا الطريقة: الملوخية الناشفه لازم تكون مطحونه كويس ومغربله. بتنعمل مع لحمه عجل. اولا لازم تفوحي اللحم لحاله وتخليه بالتتبيله لبين ما تاخذ…
اقرأ أكثر...