الرئيسة / أطباق رئيسية / أطباق لحوم / الصفيحة السورية بطريقة سهلة وشهية

الصفيحة السورية بطريقة سهلة وشهية

/
/
/
8836 مشاهدات
الصفيحة السورية بطريقة سهلة وشهية, هي عبارة عن عجين ونضع عليه اللحمة المنكهة بالبصل والبهارات, تقدمها لنا المبدعة والشيف المميزة Ghalia Jamour, نتابع مع مبدعتنا الطريقة.

الصفيحة السورية
المقادير:
٣ كاسات طحين
نص كوب لبن ( لبن يعني زبادي باللهجة المصرية)
نص كوب ماء
رشه ملح
معلقه صغيره سكر

المقادير للتتبيلة:
نصف كيلو لحمه
بصله
معلقه طحينه
كاسه لبن
ملح فلفل
عصفر
بهار
كزبره يابسه
4 ملاعق دبس الرمان

الطريقة:
– نضع ٣ كاسات طحين مع نص كوب لبن نحركه بنص كوب ماء رشه ملح ومعلقه صغيره سكر ونعجنم ونتركهم شي نص ساعه ليرتاحو.

– بنكون جهزنا التتبيله وهي عبارة عن لحمه, بصله نفركها بملح لتنزل ميتها, مع معلقه طحينه ومع شي كاسه لبن ومع ملح فلفل ونضع عصفر شوي نفركه بالملح فوق اللحمه,و نضيف بهار كزبره يابسه,  دبس الرمان شي اربع معالق كبيره وومكن تحتاج اكتر.

– نعمل العجينه كرات صغيره ونتركها ترتاح شي عشر دقايق وبعدين نبلش نفردها على طحين بشكل دائره وتكون رقيقه ونفرد التتبيله عليهم وبعدين انبلش نحط وحده وحده بالمقلايه على نار وسط لحد ماتستوي من تحت ونطهم بصينيه ونغطيهم فورا وبس تخلص الكميه نشويها بالفرن من فوق بس شي خمس دقايق بس ليكمل استواء اللحمه. وصحة وألف هنا 

لمتابعة هذه الوصفة و وصفات مميزة أخرى تابعنا على جروب “زاكي”:
الصفيحة السورية بطريقة سهلة وشهية

43 تعليقاً

  1. في طريقة تانية للعجينه 3كاسات طحين معلقة ملح معلقة قطر او عسل واعجني بمي وبتحطي عليها الحشوة اللي بتحبيا واذا بدك بتصير خبز صاج تعلمتا من عمي عندو محل للصفيحه بتطلع بتجنن والله والعجينه روعه بتشتغلي فيا متل مابدك بتمط وماتتقطع لما تصير رقيقة كتير….????

  2. أّلَلَهِ يَِّّسلَمَ أّيِّدِګيِّ عٌنِجِدِ شٍګلَهِمَ بِشٍهِوِ أّنِشٍأّلَلَهِ رأّحٌ أّجِربِهِمَ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.