مندي ملكة رمضان

  مندي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير البهارات الحب: تلات حبات من لومي تلات حبات من ورق غار تلات حبات من عيدان قرفة تلات حبات من نجمة اليانسون عشر حبات من هيل عشر حبات من كبش قرنفل عشر حبات من فلفل اسود عشر حبات من كزبرة البهارات المطحونة: ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة نص ملعقة…
اقرأ أكثر...

كبة البرغل التركية هشة ومقرمشة ملكة رمضان

  كبة البرغل التركية هشة ومقرمشة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين المقادير ٢ كوب برغل ٢ بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم نصف كوب نشا ١ ملعقة كوب ملح الحشوة لحم أو دجاج حسب الرغبة الخطوات السلام عليكم.... وصفة كثير سهلة سريعة والأهم لذيذة وهشة ومقرمشة... أغسل البرغل جيدا وأضيفله الماء بحيث يكون اعلى منه قليلا وأضيف الملح...وأطبخه على النار الى…
اقرأ أكثر...

الرايب أو الياغورت للسحور

  الرايب أو الياغورت للسحور , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية الرايب أو الياغورت من الأكلات المحبوبة عندنا طول العام لكن في رمضان نحضره للسحور مذاقه كريمي وقوامه عاقد بدون ما نحتاج آلة الياغورت، وخفيف على المعدة خاصة للناس ليرجعو للنوم بعد الفجر، رايب مع كيكة صحية و فاكهة كافية لصيام مريح: المقادير لتر حليب 3ملاعق كبار سكر (حسب الذوق انا…
اقرأ أكثر...

قصة في غابة الروعة

  قصة في غابة الروعة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,كريمة جزائرية قصة رقم 2 ثانيا/ قصة في غاية الروعة: كانت هناك في قديم الزمان امرأة اعتادت أن تصنع الخبز الطازج كل يوم وأن تضع رغيفا على نافذة دارها لأي جائع، فكان هناك رجلا مسكينا يأخذه يوميا ولا يقول في كل مرة إلا جملة واحدة: “الشر الذي تقدمه يبقى معك والخير الذي تقدمه يعود…
اقرأ أكثر...

مهلبية تلات طبقات ملكة رمضان

  مهلبية تلات طبقات ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير لطبقة قمر الدين: كاسة عصير قمر الدين ثقيل ملعقة صغيرة سكر حسب الرغبة ملعقة كبيرة نشا لطبقة المهلبية البيضة: كاستين حليب كامل الدسم ملعقتين كبار نشا ملعقتين كبار سكر نص ملعقة صغيرة ماء زهر مهلبية الكركديه: نص كاسة مية نص كاسة عصير كركديه تقيل ملعقة كبيرة نشا ملعقتين كبار…
اقرأ أكثر...

داطلي سريع أو معسلات هش ومقرمش ملكة رمضان

  داطلي سريع أو معسلات هش ومقرمش... حلو سريع خلال نصف ساعة.... ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين المقادير ١ كوب طحين ٣ ملاعق أكل حليب بودرة ١ كوب ماء ١ كيس فانيلا الشيرة او القطر: ٢ كوب سكر ١ كوب ماء عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم زيت للقلي الخطوات السلام عليكم... وصفة سريعة ولذيذة واقتصادية... ان شاءالله تعجبكم... أضع الماء…
اقرأ أكثر...

سمبوسك او برك الجبنه ملكة رمضان

  سمبوسك او برك الجبنه ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام وطن المقادير كاستين ونص طحين ٤ ملاعق نشا نص كاسة زيت كاسة مي رشة ملح الخطوات نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها وعجنها تترك جانباً لمدة نصف ساعه لترتاح بفرد العجينه على نشا وبمددها بالشوبك وبعمل الا شكال يلي بفضلها لتحضير الحشوة جبنة بيضه مالحه محلاه نص تحلايه ضمه بقدونس…
اقرأ أكثر...

كلاج نابلسي

  كلاج نابلسي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan وهاي تحلاية المساء واخيرا فتح كلاج عمر وجبنا عجينة الكلاج من عند كلاج عمر كلاج بالجبنة المقادير 12 راقة من عجينة كلاج عمر كوب من السمن كوب من الحليب كيلو جبنة بيضة محلاه تقريبا قطر للزينة: فستق حلبي الخطوات الطريقة نقعت الجبنة من مبارح لحتى حلوت وصفيتها لحتى ما ضل ولا نقطة مي…
اقرأ أكثر...

كنافة رمضان من الشيف الكنافة خوخه

  كنافة رمضان من الشيف الكنافة خوخه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,خوخه92 المقادير كنافة سمن او زبده سكر بودر الخطوات توضع الكنافة فالفريز وبعد ماتجمد نطلعها وبنضىبها بمحضرة الطعام احنا بنسميها ست البيت مابعرف شو بتسموها نخليها تتفتت ونضع عليها سكر البوودرة والسمن ونقسمها قسمين قسم نحطو بالطاجن وبنضغط عليه وبنحط الكنافه من الجوانب وبعدها بنحط الحشوه اختياريه شو بتفضلي انا حشيتها قشطه…
اقرأ أكثر...

دجاج حراري

  دجاج حراري, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,salma المقادير دجاجة كبدة الدجاجة ٢بصلة كبيرة خضار مشكل بصل بطاطا جزر بازيلاء طماطم دقة فلفل وتومة ونص ليمونة ملح فلفل اسود بهار دجاج سماق سمنة صلصة خل بقدونس الخطوات اول شي بنظف الدجاج منيح بعدين بنعمل فتحات بصدر حتى يستوي منيح وبنعمل التتبيلة بندق الفلفل والتوم وبنحط ليمون والبهارات والصلصة والسمنة وشوية خل وبنخلطهم مع…
اقرأ أكثر...