كيكة سويسرول فاخرة

1 1٬593

كيكة سويسرول فاخرة
على طريقة المميزة Jouri Allane

كيكة سويسرول فاخرة

المقادير:
1 مربى الفراولة 2 سويس رول =10 بيضات + 10 ملاعق سكر + 8 ملاعق دقيق + 4 ملاعق نشاء ذرة (كورن فلاور)+ 2 ملاعق فانيليا + برش الليمون 3 الكريمة =كيلو بودرة شانتي +نصف لتر حليب ذوق فراولة بارد + نصف لتر حليب ذوق شوكولا +ملعقتين كاكاو

التحضير:
للسويس رول نخفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمو ثم أضيفي بشر الليمون و الدقيق و نشاء ذرة و الفانيليا ونحرك. ثم نضع ورق الزبدة في صينية الفرن و نصب خليط في الصينية بحيث يكون رفيع جدآ ندخلو على فرن مسخناه من قبل (( على حرارة متوسطة ))مدة الطهي 10 دقائق يستوي بسرعة . لما نطلعو من الفرن و هو ساخن بدهنو بمربى الفراولة و بلفو منيح و بغطيه بفوطة مبللة و بخليه لحتى يبرد تماما. ثم بقطعو شرائح مش رفاع كتير.

للكريمة:
بخفق 500g بودرة شانتي + نصف لتر حليب ذوق فراولة بارد حتى اتحصل على كريمة خفيفة و بحب أضيف له عطر فراولة و بفرغو في كيس حلواني و بحطو بالبراد. و بخفق 500g بودرة شانتي + نصف لتر حليب ذوق شوكولا بارد حتى اتحصل على كريمة خفيفة و بحب أضيف لها شوي كاكاو منشان الطعم واللون و بفرغو في كيس حلواني و بحطو بالبراد.

المرحلة الأخيرة:
بفرش في قالب مدور الشكل (غلاف شفاف تبع المطبخ )و بخليه لحتى الأطراف طالع و زايد لما أخلص أبدا افرش شرائح السويس رول قطعة جنب قطعة و حتا أطراف القالب حتى يتغطا كل القالب بجيب الكريمة الفراولة و بعمل دائرة في قاع القالب ثم بجيب كريمة الشكولا و وبعملها على محيط كريمة الفراولة يعني دائرة في وسط الثانية و هيك حتى يملأ قاع القالب.

ثم الطبقة الثانية :فوق كريمة الفراولة بحط كريمة الشكولا و العكس حتى يكمل القالب و في الأخير بجيب شرائح سويس رول و بضعها على سطح القالب و بغلفها بالغلاف الشفاف إلي كان طالع من الأطراف و بضغط على الكيكة بشويش و نضعها في المجمد 4 ساعات أو 5 ولما نجي نقلبها تطلع بسهولة بسبب الغلاف الشفاف و نقدمها صحة و عواااافي

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

كيكة سويسرول فاخرة

12122620_180438822303760_8045808543518473459_n

كيكة سويسرول فاخرة12336050_181187042228938_1398326075_n

 

 

عرض التعليقات (1)