سجقات على الطريقة السورية

26 20٬631
سجقات على الطريقة السورية
الغمة أو السجقات أو الممبار أو الكوارع أكلة شهية جداً ولكنها متعبة وتحتاج إلى تنظيف جيد لتسمتع بطعمها, صديقة زاكي المميزة “Noor Yosif” تقدم لنا اليوم طريقة إعدادها, وقد عبرت المميزة عن وصفتها قائلة: ” على قد هالأكلة مو متعبة بس بهالبرد كتيييير طيبة  ?

1511030_1701827673369682_340043800352243135_n

11214262_1701827900036326_317055951219070936_n

سجقات على الطريقة السورية

1514588_1701827850036331_3580511168204062817_n

1170836_1701827826703000_2402152915508546421_n

12510465_1701827790036337_2147139050035425399_n

12540778_1701827770036339_7288175166689824081_n

994713_1701827740036342_5745318406014552964_n

10606402_1701827713369678_1317157790971660305_n

الطريقة:
بعد تنظيف الغمة ( الكرشات أو الكوارع أو الكرش أو السجقات) بشكل جيد بالملح والخل والطحين ثم تغسل مرة أخرى ونكون قد حضرنا.

الحشوة وهي عبارة عن رز مصري منقوع ومغسول جيداوسمنة ولحمة ناعمة وملح وفلفل اسود وبصراحة أنا ما بحب كتر بهارات لأني بحب لونها ابيض.

994713_1701827740036342_5745318406014552964_n

وبعدين بربط السجقات و الكرشة بعد ما قسمها قطع حسب الرغبة بسكرها متل الجيب وبعبي نصها حشوة وبكملها خياطة.

وبحط الكل بطنجرة الضغط وبغمرها بالمي وملح حسب الرغبة واول ما تطلع الزفرة أو الرغوة بنشيلها منيح.

وبنحط المنكهات اللي هي بصلة كبيرة وعودين قرفة وورق غار وهيل وبصلتين كبار مقطعين بقلب كيس شاش زغير ونسكر ع الطنجرة حتى تستوي وصحتين وعافية.

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي


عرض التعليقات (26)